مملحات بعدة اشكال والوان من مطبخ خالة سندس

2 بيضات
كاس زبدة
كاس زيت
2كؤوس ماء
2 معالق صغار موتارد
2كنور بقري
1ضامة التومة
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
2 خمارات
2كيري 2 فرماجات متلتين
شوية الحار
شوية البزار
الملح
الدقيق ح خ

للتلوين

اللون الاخضر :شوية الربيع مطحون انا ضفت ليه شوية ملون باش نحصل على اللون المطلوب
الاحمر : تحميرة
الاصفر : ملون غدائي
البنفسجي : ملون غدائي
الليموني ; ضامة الزعفران

للحشو

فرماج محكوك
زعتر مطحون
سانوج

الطريقة

في قصعة نوضع الفرماج والمووتارد نمزجهم مزيان نضبف ضامة البنة و ضامة التوم والبزار الملح وشوية سودانية

نضيف الماء وزيت وزبدة و الدقيق و الخميرة حتى نحصلو على عجين

نعملوه على شكل كويرات نلونهم بالالوان

تم نبدا نشكل الاشكال لي ط¨ط؛ظٹطھ

و الصور توضح

هذا الفقاص نعملو العجين على شكل قضبان

نورقو العجين و نقطعوهم باشكال متنوعة

بالنسبة لهذ الشكل كنسرحو العجين ندهنها بالبيض تم نرش سانوج نلفوها و نحاولو نبسطو شوية العجين تم نقطعوها على شكل متلتات

اما هدا كنسرح العجين ندهنها بلبيض تم نرش زعتر ونلف و نقطع على شكل دوائر

كيجي حلزوني الشكل

حتى هد الشككل بالنفس الطريقة كنديرو فيه الجبن المبشور و نقطعوه دوائر

ندخلوهم الفرن

بالنسبة للفقاص فقط نصف طيبة لا اكتر انا شوية تحمر ليا من التحت

بالنسبة لباقي المملحات نحاولو منخليوهمش يتحمر باش يبقى ليهم اللون

بعدما نطيبو الفقاص نصف طايبة

نقطعو بالشكل المرغوب

ويرجع يكمل الطهي في الفرن

وهده الاشكال النهائية