حلوى الغصن و الياسمينة بعقدة اللوز مصورة من مطبخي

المقاديرو الطريقة ديال عجينة اللوز..
كيلو ديا ل ط§ظ„ظ„ظˆط² البلدي لي كنخويو عليه ماء غليان ونخليواه واد 5دقائق ونصفيواه ونقشروه ونخليواه ينشف من الماء
ونديواه نطحنوه انا كنديه عند واحد مختص في طحن اللوزكيوزنوا وكيشوف شحال خاصو ديال سنيدة لي معندوش هاد الامكانية يطحنو فالدار 2مرات
نزيدو عليه كاس ديال زبدة مدوبة ومصفية
–مسكة حرة – قطرات روح ديال زهر ولا 2معالق كبار ماء زهر
وحتى هو خصو يتدلك مزيان شي 15 دقيقة

نخليكم مع الصور

هاد الطريقة مضمونة وناجحة وراتها ليا واحد سيدة الله يجازيها بخير كتصايب الحلويات

شكيلات لي صايبت هما غصن –المشكلة و ط§ظ„ظٹط§ط³ظ…ظٹظ†ط©

***********بالنسبة لحلوة ط§ظ„ط؛طµظ† *************

كنزيدو شكلاط غبرة على العجين مع اضافة بعض قطرات الماء ويعجن حتى يندمجو مزيان ومن بعد ندوزو العجين فنمرة 5 ومن بعد فنمرة 7 وكنحربلوعجين ط§ظ„ظ„ظˆط² ونديروه فوق العجين ونلويو حتى يتغطى ط§ظ„ظ„ظˆط² ونقطعوه بالموس وندوزو فوقها الموس كنشرطوها
كنخليوها اكثرمن 12 ساعة وندهنها بالزبدة مدابة وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة 10 دقائق فوق و5 دقائق لتحت وبعد ما تبرد تدهن بالناباج انا غير كنطلعو مكنسخنوش وكنديرها فكويغطات

*********بالنسبة للمشكلة********

انا درتها بطريقتي كندوز العجينة فنمرة 5 ومن بعد نمرة 9 كتكون العجينة رقيقة وناخد كويرة صغيرة من عجين ط§ظ„ظ„ظˆط²

ونغطيوها بالعجين ونكوروها فيدينا ونبسطوها شوية ونقشوها بالمنقاش ونزوقوها بالفنيد الفضي

*********اما ط§ظ„ظٹط§ط³ظ…ظٹظ†ط© ********

فطريقتها كاينة فالمنتدى
نفس طريقة الطياب
ان شاء الله مرة خرى نصور ليكم المراحل هده مشاركتي الاولى غير قبلو عليا