اخواتي المغربيات الحادقات هادي اول مشاركة لي في المنتدى و اتمنى تعجبكم. اليوم غادي نقدم لكم السفة ديال ط§ظ„ط´ط¹ط±ظٹط© ط¨ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ واللي كنسموها ط§ظ„ط´ط¹ط±ظٹط© المدفونة. بالنسبة للمقادير فهي كالتالي : في طنجرة نضع دجاجة متوسطة الحجم مقطعة الى 8 قطع بصلة مقطعة رقيق ربطة معدنوس مقطعة شوية ملح و سكين جبير وابزار وخرقوم و ملعقة صغيرة قرفة مطحونة و كاس صغير زيت. نخليو الكل يتقلى لمدة 10 دقايق بعدها نضع تقريبا لتر ماء ونتركها على النار لغاية ما يطيب الدجاج.
بالنسبة للشعرية ناخذ كيلو شعرية رقيقة بزاف و نضعها في قصعة وندهنوها بشوية ديال الزيت و شوية ملح ونضعها في الكسكاس بحال طياب الكسكس. لما يطلع البخار من الكسكاس نخليوها 10 دقايق حتى تطيب مزيان من بعد نحطوا الكسكاس ونصبوا عليه الماء ديال البرمة. ونخليوها تصفى يعني ط§ظ„ط´ط¹ط±ظٹط© كتبقى في الكسكاس و احنا كنصبوا الماء ديال البرمة من الفوق. وهادي هي الطريقة الجديدة بلا ما تفوري ط§ظ„ط´ط¹ط±ظٹط© 7 المرات. هاد الطريقة ساهلة و كتربحي بيها الوقت. من بعد ما يتصفى الماء من الكسكاس كنحطو ط§ظ„ط´ط¹ط±ظٹط© في القصعة و كنرشوا بالماء بارد و الزيت ونرجعوها تفور مرة اخرى. في الفورة الرابعة كندهنوها بالزبدة و نفوروها حتى نحسوا بيها طابت.
طريقة التقديم : كنسقيوا ط§ظ„ط´ط¹ط±ظٹط© بحال طريقة سقى الكسكس بمرق الدلجاج و كنحطوا قطع الدجاج من الفوق و نزوقوها بشوية ديال القرفة و اللوز مهرمش و السكر الصقيل. و بالصحة و الراحة.
stm hgauvdm fhg][h[> fhg][h[
شكرا لك على هذه الوصفة
🙂
يسلموا الايادي