بينيي ديال الشاف / من مطبخي /

– 500 غ دقيق ممتاز – 3 البيضات – 75 غ سنيدة – نص كاس /العنبة / زيت

– 1 فاني – شوية الملح – شوية ملون الطعام – معلقة كبيرة خميرة معجونة –

– ما دافي باش نجمعو العجينة .

* الطريقة *

كنديرو البيض والزيت والسكر والملحة والخميرة والفاني و الملون وكنخلطو ثم نضيفو الطحين

ونبداو نزيدو الماء شوية بشوية حتى تتجمع لينا العجينة

العجينة ما خصهاش تكون قاسحة ولا خفيفة بزاف

كنديروها كويرات

كنكرصوهم شوية

وكنثقبوهم من الوسط

كنرشو الدقيق فاللاطة ونستفوهم ونخليوهم يخمرو

هاهما بعد ما خمرو

كنسخنو الزيت ونبداو نقليوهم على عافية مهيلة ونزلوهم فوق الورق النشاف

ونمرمدوهم فالسنيدة وهذا الشكل النهائي

بالصحة والراحة