ملف لأنواع مختلفة من الحشوات

حشوة الدجاج والجزر

حشوة اللحم المفروم مع اللخضار المشكله

المقادير
1- لحم مفروم
2- خضر مشكله على حسب الرغبة
3- بصل وثوم مفروم ناااااااااااعم
4- ماجي
5- بهارات وملح
الطريقه
1- يحمس اللحم المفروم مع البصل والثوم على النار ويترك حتى الاستواء
2- تضاف الخضار المسلوقه ونضع ماجي والبهارات والقليل من الملح ونضع البقدونس المفروم

حشوة الجبن مع البقدونس

المقادير
1- جبن كرفت مبشور
2- بقدونسس مفروم
االطريقه
1- تخلط المقادير مع بعض ثم تحشي السمبوسه او المعجنات

حشوة اللحم المفروم مع البيض والبطاطس

المقادير
1- نصف كيلم لحم مفروم
2- حزمة بقدونس
3- بيضتان مسلوقتان
4- بصل مفروم
5- بطاطس مسلوقة
6- ملح وبهارات
الطريقه
1- يوضع اللحم المفروم على النار مع البصل ويترك حتى الاستواء
2- نضع البهارات والملح والبقدونسسس والبيض المسلوق والبطاطس المسلوق

حشوة الجبن المالح مع النعناع

المقادير
ا- جبن مالح مقطع مكعبات
2- نعناع مفروم ناعم
الطريقه
1- تخلط جمييييع المقاديييييييييير مع بعض وتستخدم

حشوة االتونه للسمبوسه

المقادير
1- علبتين تونه من دون زيت
2- بصل وثوم مفروم
3- طماطم مقطعه
4- بقدونس مفروم
5- ملح وبهارات
الطريقه
1- نحمر البصل على النار ثم نضع اطماطم ونتركها على النار حتى تذوب
2- نضع البقدونس والبهارات والملح والتونه ونضع ملعقة معجون طماطم

حشوة جبن كرفت السائل مع الزيتون

المقادير
1- علبة جبن سائل
2- علبة زيتون شرائح
الطريقه
1- تخلط جميع المقادير مع بعض وتستخدم

حشوة المطبق

المقادير
1- الحم المفروم
2- فلفل حار
3- بصل اخضر مقطع
4- طماطم مقطعه قطع صغيره
5- بيض على حسب الكميه المحتاجه
6- بهارات وملح
الطريقه
1- يحمس اللحم على النار ويترك حتى ينشف
2- تضاف البهارات والملح ثم يضاف البصل واطماطم ويضاف البيض ويترك على النار حتى الاستواء

حشوة اللخضار مع البطاطس الحار

حشوة التونة

حشوة الخضار

دجاج خالي من العظم- بطاطس مقطع قطع صغيرة -فلفل رومي قطع صغيرة
جزر مقطع قطع صغيرة-بهارات
بعد سلق الدجاج نفتته ونتبله بالبهارات
نقلي البطاطس والجزر والفلفل في الزيت كلا على حدا ثم نضعه على ورق ماص للزيت
ثم نخلط الدجاج مع الخضار…

حشوة المفروم
نحمر المفروم على نار هادئة مع اضافة البهارات وشبت
وممكن تحطي شوي سبانخ ..

حشوة البيض

2 بيض مسلوق مقطع قطع صغيرة
بطاطس مبشورة ومقلية
جبنة كرافت مبشورة
كزبرة مفرومة
ملح+ فلفل اسود

حشوة الجبن

جبنة بيضاء مقطعه قطع صغيرة ثم نضيف له شوية زعتر او قطع زيتون او نعناع
ممكن جبنة سائلة او جبن البقرات الثلاث ** القشدية

حشوة الخضار رقم 2

فاصوليا + كوسه مكعبات + جزر مبشور + بصل مقطع ومقلي بقليل من الزبد+ فلفل حار مقطع شرايح + مكعب مرق أو قليل من مرق جاهز
يخلط الجميع ويترك على النار ليتشرب مائه ويحمر قليلا
تضاف الكزبره المفرومه والبهار والملح وقليل من الصويا صوص

حشوة الجبن رقم 2

كميه متساويه من جبن تشدر + لبنه + قليل من الزيتون + فلفل حار مفروم + كميه من الشبت

حشوة البيض والبصل

علبة لبنة+ تشدر مبشور( نفس كميه اللبنه ) + قليل من البصل الأخضر + بيضه

حشوة الخضار رقم 3

بصل مقلي بالزبد+ بصل أخضر + شبت + كراث + كزبره + قليل من البقدونس +شبت + مكعب مرق الدجاج + ملح + بهار .

حشوة البطاطس المهروسة

بطاطس مهروسة وجزر مقطع صغير ومسلوق قليل من قطع الدجاج
يحمر البصل ويضاف علية الدجاج ثم باقي الخضار وملح فلفل اسود وبهار

حشوة الجمبرى

جمبرى/جزر/كرنب/نضفي الربيان بالملح والماء
حمري البصل حتى يحمر اضيفي الجمبرى 10دقائق اضيفي الجزر
والكرنب اضيفى الفلفل الاخضر الحار والبهارات وصوص الصويا والملح

حشوة الدجاج بالبهار

دجاج مسلوق ومفصص ومقطع صغير جداً يقلى مع نفس كميته من البصل في قليل من الزيت مع الملح والفلفل الاسود والزعفران وقليل من الكاري والفلفل الاخضر الحار حسب الرغبة .

حشوة البطاطس مع البسلة

بطاطس مسلوقة ومطحونة تقلي مع بصل ناعم وفلفل اخضر رومي مقطع صغار وحبات من البسلة والملح والفلفل الاسود .

حشوة الجمبرى بالخضروات

3- 2جزر 1 فلفل رومي شوية كرنب تفرم في المكينة وتقلى مع حبات من الجمبري وقليل من الثوم في قليل من الزيت وبعدين نخطلها مع قليل من صوص الصويا وقليل من الخل والملح .

حشوة المشروم والبشاميل

جزرة مقطعة صغير ومسلوقة وحبات من البسلة وقطع صغيرة من المشروم تخلط مع صلصة البشمل وهي ** ملعقتين من الدقيق تحمص في قليل من الزيت بعدين نحطلها كاسة حليب سائل وقليل من الملح وحبة بيضة وتقلب على النار حتي تغلظ )

حشوة البيتزا

بصلة مفرومة حبة فلفل مفروم – 2 سجق مفروم – زيتون شرائح رشة زعتر – ملح 1م ك زيت زيتون – 1/2 كوب جبنة موزريلا تخلط مع بعض ثم تدهن العجينة بالكتشب ثم يضاف لها ملعقة كبيرة من الحشوة وتقفل جيداً تدهن بالبيض وتحمر في الفرن

حشوة الدجاج بالبشاميل

دجاج مفروم – 1/2 كوب باشميل -بصلة مفرومة – 2 فص ثوم – 1/4 كوب مرق دجاج – مكعب ماجي – قليل بقدونس او شبت فلفل اسود كمون
يحمر البصل ثم يضاف له الثوم والدجاج ويقلب جيداً ويضاف له البهار والماجي ويقلب ثم يضاف الباشميل والمرق ويخلط جيداً ثم يحشي به شرائح العجين وتدهن بيض وعلى طول على الفرن

حشوة السبانخ 2

يغسل السبانخ جيدا ويكبس جيدا للتخلص من الماء الزائد وتفرم ..
نقطع البصل ويقلي بالزيت .. ثم اضافه السبانخ وتحرك لمده 5 دقائق مع شويه صلصه
ويوضع عليها السماق .

حشوة اللحم او الدجاج مع الخضروات

يحمس البصل .. ويضاف **اللحم / الدجاج ) .. ويحرك جيدا الى ان يستوي .. في ذلك الوقت تكون قد سلقت خضار مشكله مقطع قطع ضغيرة جدا ** بطاطس – جزر – بازاليا – … على حسب الرغبه ) …. ثم تضيفينها الى اللحم وتحركينها جيدا مع اضافه الملح والبهارات

حشوة التونة بالمايونيز

علبة تونه صغيره,2ملعقه مايونيز,شوي فلفل اسود
تخلط مع بعض وتحشى

حشوة الخضار بالسوسيس

الخضار يكون مشكل مقطع قطع صغيرة ومسلوق والسوسيس مسلوق ومقطع قطع صغيرة بحجم قطع الخضار وتبلوا جميعا بالملح والفلفل .

حشوة السبانخ والجبن

عباره عن سبانخ بعد سلقها وتقطيعها وجبنه بيضه نقطع البصل ثم نضع عليه الزيت ثم نضع السبانخ وماجي بعدين الجبنه ونخليها حتى تنشف

حشوة المشروم بالجبن الشيدر

مشروم علي النار يشوح قليلا مع قليل من الفلفل الاسود ثم يوضع عليها كريمه سائله ويترك حتي ينضج الخليط و يتسبك
ثم يبشر عليها جبن شدر وتقلب جيدا .