السلام عليكم و رحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ و بركاته، أخواتي الفاضلات مرات عديدة تندير العجين المورق و نصنع بيها ط§ظ„ظƒط±ظˆط§طµط© لكن للأسف متتصدقش ليا لكن عرفت المشكل فين كاين بغيتو تعرفو؟ واخا منطولش عليكم أول حاجة الخميرة ديما تنلقى في الوصفات إما الخميرة الفورية أو خميرة الخبز لكن كنت تنعتقد أنها الخميرة المعجونة أو خميرة الحلوى لكن ههه للي تيدويو عليها عندي و مسايقا خبار ها هي البنات الخميرة الفورية Photo015.jpgPhoto016.jpg هي خميرة ساهلة في الذوبان و تتخمر بسرعة هذا كان ط§ظ„ط³ط± الأول أما ط§ظ„ط³ط± الثاني فهو الزبدة ماشي بالضرورة تكون مركارينغي الزبدة العادية لكن ديريها في مرة لكن تكوني مسرحاها على شكل مستطيل تحطيه وسط العجين تتسائلي كفاش تكون مسرحة إيلا كانت عندك قطعة وحدة مربعة عمليها في ورق سالوفان و سرحيها شوية بالمدلك و يلا كانت قطع جمعيهم مع بعض في يديك حتى تكوني كرة و ديري ليها نفس العملية دابا وضعنا الزبدة وسط العجين نثنيو عليها العجين من الجوانب الأربع لأنه ط§ظ„ط³ط± الثالث هو أنه الزبدة مخاصهاش تخرج من جناب ملي تسديها على شكل مستطيل فرديها لكن بشوة باش متخرجش ليك من جناب و هاد المرة ثنيها غي على 3 المراتو لفيها في ورق سالوفان و عمليها في الثلاجة و كلما كانت المدة أطول كلما حصلتي على نتيجة أفضل نصف ساعة أو أكثر(أنا خليتها ساعة كاملة) ثم تخرجيها و تعملي نفس الطريقة السابقة تفرديها بهدوء و تلفيها على 3 و ترجعيها للثلاجة و هكاذا تستمري ل3 أو 4 مرات و في الأخير فرديها على سمك 1 سنتيمترو قطعيها مثلثات أو مستطيلات و حشيها إيلا بغيتي و لفيهاو متخليش الهواء ما بين اللفات و في نفس الوقت متوركيش عليها بيديك ثم وضعيها في لاطة مدهونة و خليها حتى يضاعف حجمها دهنيها و دخليها الفران سخون بالنسبة لفران كهربائي ما بين 15 حتى 25 دقيقة و درجة حرارة ما بين 180 إلى 200° أما فران الدار العادي فتكون درجة الحرارة أقل ها هي ط§ظ„ظƒط±ظˆط§طµط© ديالنا واجدة و بصحتكم و راحتكم Photo013.jpgPhoto014.jpg
gfhvp ]vj hg;v,hwm , ‘guhj fphg ]dhg hgfhjdsvd H[d, juvt, hgsv 3la ana hggi chokran comic jfhv; jfhv; hggi ugd; font hta du’d; jena sans size ugd; ,hggi
سمحو ليا بالنسبة للمقادير للي استعملت هاد المرة فهي خالية من البيض و الحليب درت تقريبا 500غ دقيق أو أكثر شي 200 أو 250غ الزبدة ملح سنيدة حسب الذوق 1م ك خل 1م ك خميرة فورية أنا معملتش المقادير بلحساب لأني مكاينش ميزاني حاليا في البيت لكن على حسب استخدامي لهاد المواد بكثرة فهذا هو القياس للي درت بالنسبة للخميرة الفورية خلطيها مع الدقيق قبل متضيفي الماء لأنها سهلى الذوبان
تبارك الله عليك و بالصحة والراحة
تبارك الله عليك جات غزالة الله يعطيك الصحة
الله يعطيك الصحةظ…ظ„ظپ ظ…ط±ظپظ‚ 42178
تبارك الله عليك اختي
الله يبارك فيكم نتمنى تجربوها و تقولو لي كيف جاتكم راني احتفظت بكمية كبيرة في المجمد و دابا عاد سخنتها كليتها غادا و تتبنان و مبقاش فيها مذاق الزبدة كيف الأول سررت بمروركن يا غاليات
بارك الله فيك اختى romaysati
تبارك الله عليك والله يعطيك الصحة