المقادير:
4 صدور ط¯ط¬ط§ط¬ مخلاية من العظام و الجلد
ربع ظƒظٹظ„ظˆ سبانخ طازج أو مفرز
3 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© من جبنة الدهن
ربع ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© جوزة الطيب
ربع ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© فلفل أبيض
ملح
عجينة الباف باستري
حليب لتلميع ط§ظ„ظˆط¬ظ‡
الطريقة:
– اسلقي السبانخ إذا كان طازج بالقليل من ط§ظ„ظ…ط§ط، ط§ظ„ط؛ط§ظ„ظٹ لمدة ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ , أو استخدميه مفرز , اعصري السبانخ بين راحتيك أو باستخدام طبقين ظ„ظ„طھط®ظ„طµ من ط§ظ„ظ…ط§ط، ط§ظ„ط²ط§ط¦ط¯ .
– امزجي السبانخ ط¨ط§ظ„ط¬ط¨ظ†ط© و تبلي ط§ظ„ظƒظ„ بالبهارات و الملح .
– اسلقي ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ حتى يستوي و بعدها قطعيه لقطع طµط؛ظٹط±ط© .
– ضعي عجينة الباف باستري على طاولة ط§ظ„ط¹ظ…ظ„ و اقطعيها لنصفين ط¨ط´ظƒظ„ مائل , حتحصلي على مثلثين .
– ضعي ربع مزيج السبانخ و الجبنة في وسط المثلث و بعدها ضعي فوقه ربع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المقطع .
– امسكي أطراف المثلث و اسحبيها بحيث تغطي بها ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ حتى يتغطى كله و بعدها حاولي أن تلصقي الأطراف ببعضها , كرري العملية حتى تنتهي لديك كل المقادير .
– انقلي ط§ظ„ظپط·ط§ط¦ط± لصينية مدهونة بالزيت أو الزبدة و ادهني ط§ظ„ظˆط¬ظ‡ بالحليب .
– اخبزي ط§ظ„ظپط·ط§ط¦ط± في ط§ظ„ظپط±ظ† 180 ط¯ط±ط¬ط© مئوية لحتى تتحمر و تقدم ساخنة .
gthzt hgsg’m hgg`d`m ggjogw lgurm hglhx hg][h[ hg.hz] hgulg hgyhgd hgtvk hgt’hzv hg,[i hg;g fhg[fkm fa;g pjn ][h[ ]v[m ]rhzr wydvm ugn Y`h ;gi ;hk ;fdvm ;dg,
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
موفقة بإذن الله … لك مني أجمل تحية .
شكرا