طورطية ديال البطاطا+طورطية جلبانة لي مكتخرجلاشي مزيان اجي الشرح هنا

I

نبداو بطريقة عمل ط·ظˆط±ط·ظٹط© ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ومع طريقة تقديمها بشكل جميل سواء كطبق عشاء خفيف او طبق مرافق

نبداو بسم الله مع ط·ظˆط±ط·ظٹط© البطاطا

البطاطا كتقطعيها مربعات صغار….

وكنقليوها في المقلى بحال بطاطا مقلية العادية ..بلحاق تحنيلا شوية متكونشي البوطة مجهدة باش متحرقش وتتعود بغيناها تكون رطبة – تنقصي شوية باش متكرملشي تبقى بيضة ورطبة
وملي تقلا كنحيدها في طبسيل هاهي

وكنوجد جوج بيضات على حسب ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ..جوج مع جوج هههه والا 3 بطاطات معاهم 3 بيضات
كنخلط البيض ونضيف معاه شوية معدنوس وبصلة صغيرة مشلظة وابزار + شوية ملحة راس الاصابع … يمكن تزيد شوية دزعفران رشة بسيطة الا بغيتي تصفريها تقدري تنسميها بالزعتر

ومن بعد كنضيف ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ للخليط ط¯ظٹط§ظ„ البيض وكنحمعها ظ…ط²ظٹط§ظ† ونخليها في الخليط حتى تشرب ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ البيض ظ…ط²ظٹط§ظ†

البطاطا ماشي مباشرة من المقلة للبيض لا خصها تبرد شوية ماشي بزاف ولكن تكون باقة سخونة

وملي نصفي المقلاة من الزيت ..نخليها مدهونة كيف ماهي بالزيت ونكب الخليط ونعدله بيدي فحال منقرص الخبز وعاد نشعل البوطة مهييلة باش البيض يطيب ظ…ط²ظٹط§ظ† والطورطية متهرسش وتبقى مجموعة …ومن بعد تجيب طبسيل ولا غطاية مبسطة ونحطها ونقلبها للمقلاة لجهة التانية
اما ترافيها مع شي طويجن

ولا هاهي مرافقة بسلطة الخس والخيار ومطيشة والتون

تقدري تقدميها بهدا الشكل

وتقدري تقدميها بشكل اخر على شكل قريصات صغار بنفس الطريقة غير كتقسمي الخليط وكتعمليه دائرات صغار بتفس لبطريقة …انا حطيتهوم في طبسيل صغير بحال طريقة الحرشة
وحطيت تلاتة في المقلاة واستعملت طبسيل كبير باش قلبتهم فمرة

طريقة التقديم

‘,v’dm ]dhg hgf’h’h+’,v’dm [gfhkm gd l;jov[ghad l.dhk h[d hgavp ikh hgf’h’h hgwvp