بريوات ط¨ط§ظ„ظƒظ‚طھظ‡ و البيض
المفادير
500غ من ورقة البسطيله الصغيره 500غ من الكفته 6 ط¨ظٹط¶ط§طھ نصف ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© سكين جبير ملعقه صغيره قرفه ظ‚ظ„ظٹظ„ من الزعفران ربع كاس من ط§ظ„ط²ظٹطھ معدنوس مفروم
الطريقه
في مفلاة توضع الكفته ط¨ط¬ظ…ظٹط¹ التوابل و المعدنوس وقليل ط§ظ„ط²ظٹطھ تخلط العناصر جيدا فوق نار هادئه وتترك حتي تنضج
يكسر ط§ظ„ط¨ظٹط¶ فوق الخليط ويحرك لبضع دقائق
تبسط الورقه ويوضع ظپظٹظ‡ط§ مقدار ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© حساء من الخليط وتطوى عاى شكل مثلت او سيكار
تقلي ط§ظ„ط¨ط±ظٹظˆط§طھ في ط§ظ„ط²ظٹطھ الساخن حتي يتورد ظ„ظˆظ†ظ‡ط§ وتوضع في مصفاة
تصفف ط§ظ„ط¨ط±ظٹظˆط§طھ في صحن التقديم مفروش باوراق الخص
وبالصحة والراحه كنت باغي ظ†ط¶ظٹظپ ط§ظ„طµظˆط± ولاكن للاسف معرفتش
fvd,hj fhg;rji , hgfdq 3lik lgurm g,kih hgfvd,hj hg.dj hgw,v hojd f[ldu fdqhj do’d; lah lik .,dkdk a;g a;vh ugdil ugdkh tdih tugh ih] kqdt rgdg ;kj