شوربة الكريمة بالكرفس

4 كوب كرفس مفروم

1 ثمره بصل مفرومة

2 م-ك زبدة

2 م-ك دقيق

1 كوب مرق دجاج

1 كوب و نصف حليب بقري

نصف كوب دبل كريم

1 ورقه غار

1 م-ص زعتر

ملح و فلفل اسود
الطريقة:

طريقه عمل ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط© بالكرفس

تجهز مقلاه عميق و يوضع بها الزبدة و تترك علي النار حتي الذوبان

ثم يضاف اليها البصل و الكرفس و تغطي المقلاه لمده 10 دقائق

و من ثم يضاف الدقيق الي الخليط و يقلب جيدا

ثم يضاف الي خليط ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط© ط¨ط§ظ„ظƒط±ظپط³ الحليب المجهز و مرق الدجاج وورق الغار و الزعتر و الملح و الفلفل

و تغطي المقلاه مره اخري و تترك علي نار هادئة الحراره لمده 20 دقيقه مع التقليب من وقت الي اخر

ثم يتم رفع ورقه الغار من ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط© بالكرفس

و ترفع باقي المقادير من علي النار و تخلط في الخلاط الكهربائي

و من ثم تعاد مره اخري علي النار و تترك لمده 2 دقيقه

قبل التقديم تخفق ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط© ط¨ط§ظ„ظƒط±ظپط³ مع الدبل كريم

و تقدم ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط© بالكرفس

و بالهناء و الشفاء