السلام ورحمة الله
شهيوتنا ليوم لعمرو ما داقها غدتعجبوا وفاس كانو جدودنا يديروها في العيد الصغيرنبداو المقادير ديال دجاجة وحدة
المقادير
دجاجة ديال 2 كيلو واكتر
2بصلات كبار
الملحة لبزار سكنجبير الزعفران شعرة خرقوم
الزيت البلدية
كيلو كرعة حمرا
سنيدة حسب الرغبة
شوية دالقرفة
شوية دالمسكة الحرة
شوية دمازهر
هنص رابعة داللوز مقلي و مهرمش
الطريقة
نشرملو ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالملحة لبزار سكنجبير الزعفران شعرة الخرقوم ومن الاحسن يبات
في طنجرة عادية كيفما العادة انا مكنحملش الكوكوت نديرو دجاجتنا ديرو الزيت البلدية والرومية نشلضو البصلة نملحو و نتبلو شوية تم نضيفوا كاس ديال الماء ونغطيو عليها ونخليوها تطيب على خاطرها
ونعسلو ط§ظ„ظƒط±ط¹ط© ديالنا
ناخدو ط§ظ„ظƒط±ط¹ط© نقيوها و نقطعوها طريفات مربعين ورقاق ونديرو عليها شوية ديال الملحة ونغطيوها ونخليوها حتى تطلق ماها وعلى عافية مهيلة طبعا ومرة مرة نقلبها
حتى تبان لي بدات تتنزل ونمعسها بالفرشيط ونضيف ليها سنيدة والقرفة والمسكة الحرة مدقوقة و2 معالق مازهر والزيت ونبق ندي فيها ونجيبها حتى تعسل ونضفيو عليها ونخليها حتى تبرد
ونمشيو للدجاجة نحمروها في الفران ونخليو المريقة توقف فزيتهامن بعد نقدموها في طبق التقديم مصحوبة مع ط§ظ„ظƒط±ط¹ط© المعسلة اللي درنا فوق منها اللوز مهرمش وغير جربوها عاد حكموا وبالصحة و الراحة
aid,m thsdm hg][h[ lplv fhgrvum l]vfgm (hg;vum hgplvh lusgm) l[lv lusgm hg;vum
بكري كنا كنحطو الكرعة المعسلة على الدجاج بحال الدغميغة ونديرو عليها اللوز ودابا كيفما حبيت حطيها نت ودوقك ومنين ديريها ردي علي الخبار وبالصحة و الراحة
