دجـاج تكــا بالصــور

المقادير والطريقة *

دجاجه مقطعه الى 8 قطع
او مقطعه الى مكعباتـ

وتشكيله البهاراتـ :

ملح – فلفل – زنجبيل – زعتر
– هيل – كمون – كركم- قرفه
كاري – قرنفل مطحون
– فلفل ط§ط­ظ…ط± = بابريكا
وممكن اي ط§ظ†ظˆط§ط¹ من البهارات المفضله
او المخصصه ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ تكا
ثوم مدقوقـ بصل مفروم ناعمـ
بقدونس ناعمـعصير ليمونـ
ملعقه متوسطه من الزيتـ
روب 3 -5 ملاعقـ
معجون طماطمـ
نبدأ بتقطيع الدجاجـ

ثم نحضر البهارات و نمزجها معا

سيصبح ظ„ظˆظ†ظ‡ط§ هكذا

ثــمـ نضيـــف الدجــاج الــى مزيــج البهارااات

ونقوم بتغليفها جيدا ونضعها في الثلاجه
لمده ساعتين او اكثر او من الافضل لثاني يومـ
فكلما زادت فترة التخميرة صارت فترة نضجها اسرعـ

ثم نقوم بتغيلف طµظٹظ†ظٹظ‡ بالقصدير foil
ونقوم بوضع الدجاج ظپظٹظ‡ط§ بتتبيلتها

وتوضع في ط§ظ„ظپط±ظ† لمده من ربع ساعه الى نصف ساعه
وتترك لتحمر

][Jh[ j;JJh >> fhgwJJ,v 000 Hojd g][h[ g,kih blue hggi hggi du’d; hgwpm hgtvk hplv color hk,hu fhv; fhv; hggi td; jfhv; jfhv; hggi ugd; gif http ][h[ du’d; vfu wdkdi ugd; tdih td; kwt