رفيسة او ثريد باللحم من مطبخي وبالصور مرحبا بيكم

السلام عليكم اليوم حضرت الرفيسة او كاين الي يقوليها الثريد ط¨ط§ظ„ظ„ط­ظ… والمسمن
المقادير
العجين كنحتاجو نصف كيلو دقيق الفورص اواكثر حسب عدد الافراد
شوية الملح والماء دافي للعجن ونعجنوها وندلكوها ونخليوها ترتاح ونعملو كويرات صغار ونبداو ندهنو كل كرة بشوية الزيت ونبسطوها مزيان تكون ونطيبوها في المقلاة وفي نفس الوقت نبسطو كورة اخرى ونحطوها فوق المسمنة الاولى ونقلبو للجهة الثانية ونبسطو الكورة الثالثة ونحطوها فوق الاولى وهكدا حتى نوصلو تقريبا 10 او اكثر ونبداو نقلبو للجهة الي مامستها المقلاة حتى نتهيو من العجين كلو ونتركه يبرد ثم يقطع بالمقص نخليكم مع الصور للتوضيح
ندوزو للمرق
نحتاجو لحم انا استعملت غنمي
4 بصلات متوسطات مشنفين
حزمة من القزبر والبقدونس
كاس من العدس مغسول
شوية الحلبة – ورقة سيدنا موسى- ابزار -ملح-خرقوم بلدي- زعفران-سكين جبير-راس ثومة- شوية الزيت البلدية مع الرومية
اوالسمن -1لترونصف من الماء- شوية المساخن اوراس الحانوت كل واحد اشنو كيسميهم
نوضو جميع المقادير في مرة وحدة في الكوكوت ونسدو عليهم ونخليهم نطيبو
ناخد صحن كبير ونفرشو فيه المسمن ونسقيوه بالمرق واللحم
كتجي لذيذ بزااااااااااااف غير جربوه بصحتكم

vtdsm h, evd] fhggpl lk l’fod ,fhgw,v lvpfh fd;l jvd]