الكبدة مشرملة

1 كلغ من الكبد غنمي أو بقري
4 طماطم محكوكة
3 فصوص من الثوم مدقوقة
باقة من المعدنوس والقزبر
1 ملعقة صغيرة من الكامون
1 ملعققة صغيرة من الفلفل الأحمر
1/2 ملعقة من الإبزار
1/2 كأس من الزيت النباتية
2 معالق كبار من الخل أو المصير
وأخير المح حسب الذوق
* كأس شاي من الماء

الطريقة: