البسطيلا بفواكه البحر و الدجاج و الخضر بطريقتي الخاصة

البسطيلا ط¨ظپظˆط§ظƒظ‡ ط§ظ„ط¨ط­ط± و ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ و ط§ظ„ط®ط¶ط± و الفرماج محكوك

هادي بسطيلا بطرقتي ط§ظ„ط®ط§طµط© و اللي كيعجبني فيها ان من خلالها بناتي كيزعمو ياكلو ط§ظ„ط®ط¶ط± اللي عادة كنلقى صعوبة باش يتقبلوهم
ممكن تستعملي انواع ط§ظ„ط®ط¶ط± حسب الموجود و الذوق
انا غالبا كنستعمل ليشو و الكورجيت و خيزو و الجلبانة و الدرة
الكروفيت و الكلمار حتى انا كنشريهم مجمدين يعني منقيين و مصاوبين
كنشحر الكروفيت فشوية الزبدة و الملح و الابزار و نحيدو و نشحر بمفس الطريقة الكلمار و نغطي ونخليه يطيب شوية
تنسلق ليشو فشوية الما و الملح و نشحرو فالزبدة
تسلقو الجلبانة و ندبرو ليها نفس العملية
نحكو خيزو و الكرعة طوال و تشحروهم حتى هما بالزبدة و الملح و الابزار
الدجاج مقطع طريفات صغار نديرو ليه الملح و الابزار و سكينجبير و الزعفران (مكنبغيهش ابيض) و الزبدة و نديروه فالمقلة كيدخلو الطياب دغيا حيث مقطع
نفرشو الوريقات كيف العادة و نبداو نحطو داكشي اللي وجدنا طبقات او كيف بغيتو
ليشو ..خيزو والكرعة .. الكلمار..الدجاج..الكروفيت..الجلبانة و الدرة ..الفرماج محكوك
نسدوها و نديرو الزبدة و ندخلوها للفرن
لما كتحمر انا كندير الفرماج محكوك من الفوق و نديرو يدوب (مشي ضروري ) و زيني باش بغيتي انت
يعض الاحيان ما كندير لا كروفيت لا كلمار غير ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ او بيبي او الكاشير و ط§ظ„ط®ط¶ط±