المكونات
لحم
بطاطا حلوة
طماطم
بصل
زبيب
العطرية
القرفة
اسكنجبير
الملح
البزار
الزعفران
الزيت
شوية سكر سنيدة ترش من فوق الطاجين
نغطيوه ط¨ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ (الكرمب) حتى لايتغير لون البطاطا
ومني يطيب نحيدوهم
طاجين ط§ظ„ظ„طظ… ط¨ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ والفلفلة مشوية
لحم مقطع
بصل مشلظ
ثوم مهروس
معدنوس مفروم
زيت زيتون
نقلي ط§ظ„ظ„طظ… في الطاجين مع التوابل والبصل والثوم
نضيف دوائر البطاطا ودوائر المطيشة
نزيد كأس ماء سخون
لما يقرب على النضج نشوي الفلفل ط§ظ„طظ„ظˆط© ونزيدوها للطاجين
طاجين الدجاج بالفول والكرعة الصغيرة
المكونات
دجاج
بصل وثوم مفروم
معدنوس مقطع
توابل الطاجين
زيت زيتون
فول
ليشو كرمب مقطع
كرعة صغيرة
مطيشة صغيرة (سوريز)
نضع الزيت في الطاجين مع الدجاج والبصل والكرمب
نضيف التوابل ونقلب الخليط
ثم الفول
نزيدو الكرعة الخضراء والطماطم والماء الكافي للنضج
بالاخير القليل من زيت الزيتون ورشة زعتر اوزعيترة
بالصحة والراحة
‘h[dk hggpl fhgf’h’h hgpg,m ly’d fhglgt,t Hy’d