اكلة خفيفة ديال الصيف. انا شخصيا كتعجبني بزاف و نتمنى حتى انتوما تعجبكم.
المقادير : نص كيلو لحم غنمي بصلة متوسطة مشلظة شوية الملح و الإبزار و الكمون و الخرقوم و القرفة و ربطة ديال المعدنوس و القزبر مقطعة و كاس صغير زيت.
في الكوكوت نخلطوا التوابل و نتبلوا بها اللحم و نخليوه يتشحر مع البصلة و بعدها نضيف الماء و نسدو الكوكوت ونخليوها تطيب نص ساعة.
ناخدو ط§ظ„ظپظ„ظپظ„ط© من الأحسن خضرا و حمرا و صفرا و نعمروها بالشرمولة التالية :
زلافة ديال الروز مسلوق مع 50غرام زبيب بلا عظم شوية ديال العطرية : ملح + ابزار + خرقوم و+ قرفة و معلقة صغيرة سنيدة. ناخد ط§ظ„ظپظ„ظپظ„ط© و نقطعوها من النباته و نعمرو ها بالحشوة. وانتي عينك ميزانك بالنسبة لمقدار ديال الروز و ديال الفلفلة. من بعدها ناخدو شوية ديال المرق اللي طاب فيه اللحم و نطيبو فيه ط§ظ„ظپظ„ظپظ„ط© . عند التقديم كنحطو اللحم هو الاول و بعدها كنستفوا ط§ظ„ظپظ„ظپظ„ط© بالألوان. كنتمنى تعجبكم و تجربوها. و انا رهن الإشارة في كل سؤال.
hgtgtgm lulvm fhgHv.