ورق العنب باللحم

المقادير:

1كيلو ورق عنب – راس ثوم مقشر و صحيح
مقادير الحشو :
2 كؤوس ارز منقوع جيدا –
نصف كيلو لحم مفروم
بهارات ( فلفل اسود – قرفة – ملح – البهارات السبعة معلقتين كبار زيت المائدة ) حسب الرغبة

الطريقة:

بعد خلط الحشو جيدا نحشي ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ ونضعه في طنجرة حطينا في القاع ديالها الكوتليت ( اختياري )و الثوم نتقلوه بطبسيل باش ميتحلش لينا نحطوه على النار ونكون قد غلينا الماء ونضعه فوق المحشي الى ان يصل الماء الى حافة الطبق الموضوع فوق المحشي و نضيف عصير2 حامضات و ملعقة صغيرة ملح ونتركه على النار الى ان يغلي ونقلل الحراة كياخد ساعتين ديال الطياب على حسب ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ منين يطيب نقلبه على طبق او صينية

تقدري ديري معاه الكرعة الخضرا محفورة و معمرة بنفس الحشوة كتجي غزالة

,vr hgukf fhggpl