ملف عن أكلات عيد الأضحى

المقادير:

لحم الغنمي
ماركازMerguez
2 مطيشات مقطعين مكعبات
4 بصلات ط¨ظٹط¶ظٹظ† مربعات
1 ظپظ„ظپظ„ط© ط®ط¶ط±ط§ط، مربعات
ملح ابزار
زعتر Thym
زيت

الطريقة:

نقطعوا اللحم مربعات
ونقطعوا مركاز
وندخلوا العناصر في الأسياخ الخشبية أو في القضبان واحنا كانخالفوهم.
ونحاولوا نديروا العريشات ط§ظ„ط²ط¹طھط± اقراب من اللحم.
ونحطوهم فوق ط§ظ„ظپطظ… أو الشواية ولما يكونوا كيطيبوا نقطروا ط¹ظ„ظٹظ‡ظ… قطيرات الزيت
أو نرشوهم الى كنا دايرينها في الرشاشة من الأحسن.
لما يطيبوا نملحوا ونبزروا ونقدموهم.

وباش يشد القضيب ظ…ط²ظٹط§ظ† نحاولوا نديروا البصلة في الجناب لأنها ما كتدبالش بزاف
ونحاولوا نثقبوا مركاز بالموس ثقيبات صغارباش العمارة ط¯ظٹط§ظ„ظˆط§ ما تطيحش.

يتبع

lgt uk H;ghj ud] hgHqpn ( ud];l lfhv; sud]) 200 2024 l.dhk hglrh]dv hg.ujv hgykld hgtpl hg’vdrm fhggpl fdqdk djfu ]dhg,h oqvhx sud] size ugdil tgtgm t,r ;kh

مربع الغنمي

الشروق

المقادير

مربع من الكوتطليط

الملح

الثوم

الابزار

الزعتر

الطريقة

نثكوا الثومة والزعتر وسط اللحم

نشرحوه شوية بالموس من الظهر

ونحطوه فوق طبق الفرن

نملحوا ونبزروا

وندخلوه لفرن على درجة حرارة 220 th 7

ونخلوه يطيب من 20 الى 25 دق حسب الحجم و الذوق

ونقطعوه عند التقديم على حسب الكوتليط

ونقدموه

الشروق

فخد الغنمي محمر بالعسل

الشروق

المقادير
1 فخد غنمي
Thym زعتر
المعدنوس
زيت زيتون
Miel عسل

الطريقة

نملحوا الحم نتكوا الزعتر والمعدنوس + خويط الزيت البلدية فوق منه

الشروق

وندخلوه لفرن على درجة حرارة 200 ترموستا 6
ومن بعد ربع ساعة نجبدوه وندهنوه بالعسل 4 معالق ومع الحرارة راه دغيا غا تذوب
ونردوه يكمل الطياب ونقصوا لدرجة الحرارة الى 180 ترموستا 5 نخلوه ربع ساعة اخر
ونجبدوه ونعاودوا نفس العملية نذهنوه بالعسل ونقصوا العافية 160 ترموستا 4
ونخلوه يكمل الطياب.

نقدموه لما يوجد ويولي محمر

الشروق