الطاجين ط§ظ„ظ„طظ… ط¨ط§ظ„ط¨طµظ„ المعسل
نحتاج ل 2 ظƒظٹظ„ظˆ لحم
كاس ممزوج من زيت زيتون و زيت عادية
2 بصلتان مرققتان 2
فص ثوم
زنجبيل
ملح
زعفران و ملون
باقة كسبرة مربوطة
فلفل اسود
ماء
في ط·ظ†ط¬ط±ط© نضع ط§ظ„ط²ظٹطھ و ط§ظ„ظ„طظ… يترك يتقلى فليلا نصيف البصل و يترك يتقلى مرة ط«ط§ظ†ظٹط© ظ†ط¶ظٹظپ ط¬ظ…ظٹط¹ التوابل و ظ†ط¶ظٹظپ ط§ظ„ظ…ط§ط، تقريبا لتر و يترك ط§ظ„ظƒظ„ ينضج
في قدر ثانيةنضع كلغ بصل مرققة مع 100غ ط²ط¨ط¯ط© لتدبل و ظ†ط¶ظٹظپ لها كاس من مرق ط§ظ„ظ„طظ… و طھطھط±ظƒ تنضج 5 الى 0 د راح تدبل جيدا ظ†ط¶ظٹظپ لها القرفة و كاس طµط؛ظٹط± عسل و يترك ط§ظ„ظƒظ„ يتعسل جيدا
نضع الحم في صينيةو يرسل لفرن ليتحمر شوي يوضع في صحن يزين ط¨ط§ظ„ط¨طµظ„ و ط§ظ„ظ‚ظ„ظٹظ„ من السمسم ونضيف ط§ظ„ظ‚ظ„ظٹظ„ من ط§ظ„ظ…ط±ظ‚ ط§ظ„ظ…ط±ظƒط² و الف هنا
‘h[dk hggpl fhgfwg hglusg lvm gih hglhx hglvr hglv;. hg.dj hgt hg’h[dk hgrgdg hg;g ehkdm jjv; [ldu vhp .f]m wydv ikh kqdt kqu ‘k[vm r]v ;dg,
بارك الله فيك
