اول مرحلة كنقو الحوتة ونغسلوها ونحلوها مزيان ونعصر عليها الحامض من برا و الداخل و نخلوها تشرب
ثاني مرحلة نسلق الروز نصف سلقة مع الملحة و الزيت و الجزر المقطع مكعبات كذلك ونخلوهم ابردو
ثالث مرحلة فالوقت لكيتسلق فيه الارز و الجزر نشرمل الحوتة بالمقادير التالية نخلط الزيت مع الثوم و الابزار و الزنجبيل وقليل من الموطارد و عصير الحامض والمعدنوس و القزبور والحرقوم عواد والطماطم المصبرة
" بالنسبة لي استعملت واحد الصلصة عوض الطماطم المصبرة طايبت مطيشة مع 1 فلفلة حلوة و 1 بصلة فالكوكوط ملي طابو طحنتهم ورديتهم اطيبو اختارو بعد ماضفت ليهم الزيت و الملح و الابزار و الزنخبيل والحرقوم عواد و التحميرة واحطيتها فالمجمد وكانخذ منها كلما حتاجتها عوض الطماطم المصبرة " و الملح ونرد البال بلي ملحنا الارز ظˆط§ظ„ط¬ط²ط± ثم نشرمل بيه الحوتة والباقي من الشرمولة نضيف ليه الارز و الجزر و قليل من ظ‡ط¨ط±ط© ط§ظ„طظˆطھ او القمرون و يمكن نستغنو على ط§ظ„طظˆطھ ونكتفو غير بالارز و الجزر و الزبيب المرقد فالماء
رابع مرحلة كنحطو الحوتة فالمول مفرش فيه الجزر المقطع على الطول و المسلوق نصف سلقة وفوق الجزر نحطو البطاطس المقطعة على الطول وناخذوقليل من الماء لسلقنا فيه الجزر و انضيف ليه قليل من التحميرة و انمرق بيه وانضيف الزيتون ونزين فوق الحوتة بالفلفلة الحلوة و الطماطم المقطع دوائر ونديره فالفرن مشعول من الاسفل و مرة مرة نسقيو الحوتة بالمرقة ديالها
p,jm lulvm fhgv,. ,hg.fdf ,hg[.v , ifvm hgp,j
حوتة معتبرة
andi soeal ila jat ala khatarkom kayjiwni rasaeil sadaka falmontada lakine makanaraf kintwassal maakom