المعكرونة مع الكفتة بالجبنة

طريقة التحضير
الكفتة:
– يخلط اللحم الضأن المفري مع اللحم البقري المفري في وعاء مع البصل والبهارات.
– تشكل أصابع ط§ظ„ظƒظپطھط© من الخليط ثم توضع على مشواة حتى تنضج.

– توضع كمية من الماء في قدر على النار بعض من الملح وزيت الزيتون ويترك الخليط ليغلي، ثم توضع ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© في القدر حتى تنضج.
– تصفى ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© من الماء بإستخدام مصفاة.
– تسخن الكريمة في مقلاة على النارويضاف الجبن الشيدر المبشور وجوزة الطيب.
– بمجرد غليان الصوص تضاف المعكرونة، ويقلب الخليط جيداً، ثم تطفء النار.
– تضاف ط§ظ„ظƒظپطھط© إلى ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© في طبق التقديم، ثم يزين الطبق بإضافة بعض من أوراق البصل، ويصبح الطبق جاهز للتقديم.