بلح الشام

المقادير

زولتو من فوق النار ضفت له ط§ظ„ط¯ظ‚ظٹظ‚ و الفاني خلطتو مزيان حتى اندمجت كل المقادير

خليت ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© حتى بردت ضفت لها بيضة مع التخلاط حتى طھط¯ط®ظ„ وسط العجينة

ثم البيضة الثانية و الثالثة بنفس الطريقة

وضعت ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© في جيب حلواني ظٹظƒظˆظ† فيه رأس مشنف تنخرج ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© على الطول لي ط¨ط؛ظٹطھ

خليتها حتى تحمرت على نار مهيلة و عملتها في ط§ظ„ط¹ط³ظ„ ظٹظƒظˆظ† بارد من بعد عملتها في شبكة تسقطر

هاد ط§ظ„ط­ظ„ظˆط© تتجي مقرمشة من ط§ظ„ط®ط§ط±ط¬ و ط±ط·ط¨ط© من الوسط تتكون ط¨ط­ط§ظ„ البات أشو من الداخل

الى ما كانش متوفر الجيب الحلواني نعملو البوق داخل بلاستيكة

يمكن لنا نحتفظو به حتى 3 أيام من بعد ما تيبقاش مقرمش يمكن لنا نعملو نصف المقادير باش ما يبقاش عندنا مدة ط·ظˆظٹظ„ط©

fgp hgahl lfhavm gih lrw hglhx hgpg,m hgohv[ hg]rdr hg.dj hgu[dkm hgusg hg’vdrm fphg j]og fdqhj fu] fydj pjn d;,k v’fm so,k ugn tdi ih] ‘,dgm ;Hs