طورطة فانتا الباردة من مطبخ الوالدة و بيديا

طورطة ظپط§ظ†طھط§ ط§ظ„ط¨ط§ط±ط¯ط© من ظ…ط·ط¨ط® ط§ظ„ظˆط§ظ„ط¯ط© و بيديا

اهداء لخالتي العزيزة فراشة بالالون و للزائرتين العزيزتين ليلى و جليلة زوجات أخوالي

الطورطة تتكون من ثلاث طبقات
1 ** الجينواز 2** كريم باسيير 3** ظپط§ظ†طھط§

للافادة فكل واحدة فينا ممكن دير من هاد العناصر للي مولفة تصدقليها و الجينواز اللي كتكون رولي هي المزيانة
و الطاسة اللي نخدمو فيها خاص تكون من النوع اللي كيتفتح كيما اللي فالصورة

1** الجينواز

2 بيضات – 1و نصف ملعقة كبيرة ماء ساااخن – 2 و نصف ملعقة كبيرة سكر – كيس الفاني – 2 معالق كبار دقيق الفرص – ملعقة كبيرة مايزينا – نصف كيس خميرة الحلوى.

الطريقة
*نخفق البيض مع الماء الساخن جدا بالطراب الكهربائي باقصى سرعة 4 دقائق
* نضيف السكر و الفاني 2 دقيقة اخرى
* نخفض سرعة الطراب و نضيف باقي المقادير حتى تندمج.
* ندهن القالب و نضع ورق فوقه نفرغ العجين .
* تطهى في فرن 180 درجة مدة 15 دقيقة بالضبط.

2** كريم باسيير**

250 مل حليب – 2 اصفر بيضات- فاني – قشرة حامضة محكوكة – 2 معالق كبار سكر – معلقة كبيرة مايزينا.

الطريقة
* يترك الحليب على النار ليغلي
* في هده الاثناء نطربو باقي المقادير بالتدريج البيض مع السكر – مايزينا و الفاني.
* نضيف الحليب المغلي الساخن بكامله مع التطراب السريع و لستمر
* نسكب لكل في كاسرولة فوق النار مع التحريك المتواصل حتى الحصول على الكريمة المطلوبة
* نسكبها ساخنة فوق الجينواز و مباشرة للمجمد 15 دقيقة

3* ظپط§ظ†طھط§

نصف قنينة كبيرة ظپط§ظ†طھط§ + 3 معالق كبار مايزينا + ملعقة كبيرة سكر

الطريقة
* نمزج الكل جيدا
* يصفى في مصفاة للتخلص من الحبيبات الصغيرة لمايزينا في حالة تواجدها
* توضع فوق النار مع التحريك حتى تعقاد
* تسكب ساخنة بدورها على كريم باتسيير
* تدخل للمجمد مباشرة لتبرد بسرعة

تزين حسب الرغبة *بالفواكه المعلبة* الكريم شانتييه** انا اكتفيت بالشكلاط

بالصحة و الراحة

‘,v’m thkjh hgfhv]m lk l’fo hg,hg]m , fd]dh