كيكة نافورة الشوكولاطة من مطبخي

ثبت الموضوع
أمة الله بديعة
30.09.2019

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
كيف الاحوال ان شاء الله بخير

حبيباتي اليوم ان شاء الله غنزل ليكم ظƒظٹظƒط© ظ†ط§ظپظˆط±ط© الشوكولاطة، هي وصفة لحورية المطبخ, هاد الشيف انا كنجرب ليها بزززززززاف دالوصفات اكلها ناجحة والحمد لله

اوهاد الكيكة ناجحة 100% وشهيييييييييية جددددددددددددددددددددددا اوكتحمر الوجه، اشنو مازال!!!!!!!!!!!!!هههههههههه
اليكم المقادير والطريقة بالصور :

المكونات

·220غ سكر
·400غ طحين أبيض (اخذت منه ملعقتان استبدلتهم بالنشا)
·2ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (انا استعملت 2 ساشي خميرة )
·250 غ زبدة
·4 ملاعق كبيرة كريمة سائلة طازجة (كريمة الخفق)
·2ملعقة كبيرة كاكاو
·رشة ملح ·
5 او 6 حبات بيض حسب الحجم ·
125 مل حليب سائل الجاناش:
·200غ شوكولا مفرومة
·200ملل كريمة طازجة

طريقة التحضير

الكيكة: 1.تنخل جميع المكونات الجافة وتترك جانباً
2.تدهن الصينية ثم ترش بالطحين
3.يفرق البيض
4.يخفق بياض البيض مع رشة ملح وكمية من السكر ويترك جانباً
5.يخفق صفار البيض مع باقي كمية السكر حتى يتضاعف حجمه ثم يضاف الحليب تدريجياً
6.تضاف الزبدة المخلوطة مع الكريمة دون الإكثار من الخفق وذلك لوجود الكريمة الطازجة
7.تضاف المكونات الجافة ونخلط
8.بواسطة ملعقة أو سباتولا نضيف بياض البيض مع الحرص على ترك الخليط إسفنجي
9.تؤخذ كمية من العجينة وينخل فوقها الكاكاو
10.نسكب العجينة السادة في الصينية ثم كمية من عجينة الشوكولا وهكذا حتى تنتهي كمية العجين
11.بواسطة شوكة نشكل الكيكة على شكل رخام ثم توضع في الفرن
12.تخرج الصينية من الفرن وتوضع على شبك لمدة دقيقتين ثم نخرج الكيكة من الصينية ونضعها على الشبك لتبرد
13.تزين الجاناش
طريقة تجهيز الجاناش:
1.توضع الكريمة الطازجة في قدر على النار إلى درجة الغليان ثم تبعد من على النار وتضاف إليها الشوكولا المفرومة

2. نحرك قليلاً دون الإكثار وذلك للإحتفاظ بلمعان الشوكو