طارط بالحامض هديتي لكن تفضلن امممممممم

العجينة:

250 غ دقيق – 120 غ زبدة – 50 غ سنيدة – 2 أصفر بيض – 1 معلقة كبيرة عصير حامض – 1 سكر فانيليا – 1 بكين باودر –
1 قبصة ملح – 1 معلقة صغيرة قشرة حامضة محكوكة –

الكريمة:

250 غ زبدة – 240 غ سنيدة – 20 سنتل عصير الحامض – 2 بيضات كاملين و2 أصفر البيض

للتزيين:

3 معالق كبار الناباج – قشرة الحامض محكوكة

الطريقة

نخدموا الدقيق مع الزبدة بأطراف الأصابع ونزيدوا سنيدة الملح الفاني والخمارة ونزيدوا البيض واحنا كنخلطوا وعصير الحامض لنحصل في الأخير على عجينة متماسكة ورطبة نلووها في الفيلم اليمونطير وندخلوها للثلاجة مدة 15 دق
في كاسرونة نسخنوا الزبدة و+ نصف كمية سنيدة و + عصير الحامض
في جبانية نطربوا أبيض البيض والبيضات الكاملين مع الباقي ديال سنيدة حتى يبياض الخليط
ولما يبدا الخليط الأول يغلي ن+ واحنا كنخلطوا بعد ما نحيدوه من فوق النار ولما ينسجم الكل نردوه على عافية مهيلة واحنا كنخلطوا حتى يعقاد الخليط ونصبوها في جبانية ونخلوها تدفى
نخرجوا العجينة ديالنا من الثلاجة ونسرحوها في لي مول صغار أو وحدة كبيرة ونثقبوها بالفرشيطة وندخلوها الفران مسخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دق وملي نخرجوهم من الفرن نخلوهم يدفاوا ونعمروهم بزايد بلاكريم ونذهنوا بالناباج بمعلقة دافئة وندردروا عليها القشرة الحامض محكوكة.

وبالصحة والراحة

‘hv’ fhgphlq i]djd g;k jtqgk hllllllll jtqg,