السلام عليكم جميعا ارجو التشجيع .
5بياض +نضرب جيدا +90غ سكر و نضرب 10دقائق نتركه على جنب .
5 صفار +75غ سكر نضرب الى ان يبيض 5د +20سل حليب عادي +نخلط +180غ فرينة + و هدا هو السر 50 الى 60 غ سميد رقيق الدي نصنع به الحرشة +2خمارة+حفنة من زبيب مقطع هده اضافة +20سل زيت مخلط مع زبدة دائبة +نخلط + قليل من بيض المخفوق ونخلط بقوة ثم نبدا نضيف البياض الباقي ونخلط بمهل .
نقسم العجين الى 2 اقسام متساوية ثم نضيف الى قسم 3 م ك كاكاو ونخلط جيدا +1 سكر فانلا .
في طبق دائري او مستطيل القطر 23سم او اكثر نبدا من الجوانب نضع دائرة من اي لون تم الون الاخر وهكدا حتى نكمل الى الفرن 180د مدة 45د .
نحضر السيرو وهدا هو السر التاني الذى اضفته تصبح هشيشة تقريبا 80 الى 100 غ سك مع الماء مع 0.5 ليمونة .
يبرد السيرو نسقي به الحلوى+ تبردجيدا +نزينها ب glaçage متكون من سكر قلاصي +حليب ونرش بزبيب مفروم جيدا.و هدا هو الشكل اتمنى ان تجربوها سهلة و لذيذة.
بالصحة و العافية.
;u;m hghl,h[ ktsih lu w,vm []d]m
جزاك الله خيرا
لقد جربت هذا الكيك وطلع غاية دون كلاصاج
سميت هذا الكيك كيك tigree جربوه ما راح تندمو
ينقل لقسمه