كوب ونص طحين
ملعقة طعام خميره
ملعقة صغيره سكر
ملعقة صغيره فانيلا
نص ملعقة ملح
ربع ملعقة خل ابيض
ثلاثة ارباع حليب فاتر( او يستبدل بالماء ويضاف له حليب بودره)
ثلاثة ارباع إصبع زبده بحرارة الغرفه
بيضتين بحرارة الغرفه
الطريقه
تخلط المواد الجافه مع بعض ثم يضاف لها المواد السائله
ملحوظه ::: قبل إضافة البيض اخلطيه في إناء مع الفانيلا والخل يخفف من زفارة ( زنخة ) البيض
طبعا تخلط بخلاط الكيك لان العجينه سهله وتشبه في ليونتها خليط الكيك
تترك في مكان دافئ حتى تخمر ممكن ساعه او اقل
وبعدها خدي صينية الكب كيك مدهونه او مرشوشه بطحين وبواسطة ملعقه املئي القوالب ثلاثة ارباعها
اتركيها تخمر مره ثانيه
هذي الصوره بعد ماخمرت … بس للاسف ماقدرت اكبرها
بعد ماتخمر ضعيها في الفرن بدرجة حرارة طبخ الكيك ( تختلف حسب نوع الفرن )
بالنسبه للغاز تقريبا 180 درجه والكهرباء 350
اتركيها حتى تنضج ويكون لونها ذهبي وهذي علامة النضج
شوفي لونها في الصوره كيف
بعدها اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد
توخز كل حبه بعود اسنان من جميع الجهات حتى تتشرب الشيره
وبعد ماتبرد تسقى بالشيره (تغمس )
مقادير الشيره هي :::
كوبين سكر
ثلاثة اكواب ماء
وتغلى حتى تتسبك تصبح ثقيله نوعا ما
طبعا نقلب كل حبه على حده تتشرب جيدا من السكر <<< انا ماخليتها تتشرب كثير حتى اقلل عدد السعرات
انتبهي لاتتفك اثناء هذي العمليه لانها تكون مشربه وسهله انها تتفكك
نتركها على مشبك تتخلص من الشراب الزائد
وبعدها توضع في الثلاجه حتى تتشرب السكر تمام
نفرغ الحبيبات بالملعقه
وثم نبدأ الحشو بالقشطه
ضعي القشطه قبل الحشو في الثلاجه كي تتماسك ثم فرغيها في كيس نايلون ليسهل الحشو
وبعدها انثري عليها بعض الفستق المقطع
تفضلو
hglhtk fhgra’m vhzu fhgw,v
