بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هدي ظƒظٹظƒط© زوينة و بڭلاصاج مختلف خديت مقاديرها من عند اختي اللي شكراتها لي بزاف و المقادير اللي عطاتني بالزلافة و لكن انا نقصت من العبار و عوضت الزلافة بالكاس و ضبطت القياس ط¯ظٹط§ظ„ الدقيق باش تجي ساهلة للي بغات تجربها خصوصا المبتدئات
المقادير (العباربكاس العنبة)
2 بيضات كبار
كاس قهوة مقطرة ( او نيسكافي مخلطة مع الماء)
كاس زيت
كاس سنيدة
ملعقة كبيرة كاكاو بودرة مسوس
2 خمارات
3 كيسان و نصف دقيق
مقادير الڭلاصاج
كاس عنبة قهوة مقطرة (او نيسكافي مخلطة مع الماء)
3 معالق كبار سنيدة
بكية فلان فاني ط¯ظٹط§ظ„ درهم
الطريقة
نخلطو البيض و السكر مزيان بالضراب اليدوي ثم نضيف الزيت و نخلطو ثم ط§ظ„ظ‚ظ‡ظˆط© و نخلطو ثم الكاكاو و من بعد نزيدو الدقيق مغربل و نخلطو مزيان و اخيرا نضيف الخمارة و نديرو الخليط في مول مدهون و مرشوش بالدقيق و ندخلوه للفران حتى تطيب الكيكة ثم نخرجوها و نخليوها تبرد
بالنسبة للڭلاصاج كيتحضر بحال طريقة ط§ظ„ظپظ„ط§ظ† العادي نخلطو سنيدة مع ط§ظ„ظپظ„ط§ظ† و ط§ظ„ظ‚ظ‡ظˆط© و نديروهم فوق النار مع التحريك حتى يغلي الخليط مزيان ثم نكبوه فوق الكيكة و نخليوه يجمد يمكن نخليوها هاكذاك او نزينوها حسب الرغبة
;d;m g`d`m fhgڭghwh[ ]dhg hgri,m , hgtghk fhgڭghwh[
