ملف كامل لطريقه عمل المربى

المقادير

كيلو ونصف سكر نضعه فوق التوت

2 او3 حبات ليمون معصور وكوب ماء

يترك على نار هادئة مدة ساعة ونصف ويحرك من وقت لاخر

يترك ليبرد تماما

نضعها بمحضرة الطعام لهرسها او تركيها حب حسب الرغبة او نصفها مهروس ونصفها حب

وهذا بعد الهرس

وهذا الصحن لجارتي الغالية اللي ما يفوتها عملي وتتباهى فيه وطبعا خليت قليل من التوت حب ظƒط§ظ…ظ„ وخلطتة مع المهروس

مربى الكرز

المقادير

2 كيلو كرز خالي من البذور
كيلو ونصف سكر
عصير 3 حبات ليمون

الطريقة

1) يوضع الكرز بعد غسيلة وتصفيته واخلاءه من البذور في طنجرة ستانلس ( لازم ستانلس) .
2) نضع عصير الليمون عليه ونحرك من وقت لاخر حتى لا يلتصق الكرز لمدة نصف ساعة.

يصبح هكذا

3) نضع السكر بعد النصف ساعة ونحرك حتى يذوب ونتركه على النار المتوسطة مدة نصف ساعة اخرى مع التحريك من وقت لاخر.

4) تزال الرغوة المتكونه عليه.

5) يترك ليبرد ثم يعبى في مرطبنات معقمة ونظيفة وبامكانك هرسه أو او الاحتفاظ به مثل ماهو وهذا الافضل

وهذه صورته بعد ما انتهى

بامكانك هرسه

وبعد وضعه بالمرطبانات غطى الوجه بالنايلون الخفيف