[frame="13 98"]
المقادير :
للبسكوي:
120 غ فرينة
6 بيضات
120 غ سكر مسحوق
نكهة الليمون
لكريمة الليمون :
125 غ من ط§ظ„ط³ظƒط± المسحوق
125 غ من الزبدة او المرغرين
عصير الليمون
2 الى 3 بيضات حسب الحجم
1 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© مملوءة جيدا بالمايزينة
لكريمة شانتيي :
100 غ من غبرة الشانتيي
1 كاس من ط§ظ„ظ…ط§ط، البارد
للتزيين :
شرائح الليمون.
طريقة ط§ظ„طھطط¶ظٹط± :
1. بواسطة خلاط كهربائياخفقي ط§ظ„ط¨ظٹط¶ مع ط§ظ„ط³ظƒط± و نكهة الليمون لمدة 15د حتى يتضاعف حجم الخليط ب 3 مرات و نتحصل على ط´ط±ظٹط· الدي بواسطته نصنع البسكوي.
2. ضفي الفرينة تدريجيا و بواسطة ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© خشبية اخلطي ط§ظ„ظƒظ„ برفق من الاسفل الى الاعلى حتى نتحصل على ط¹ط¬ظٹظ†ط© طرية.
3. على طµظٹظ†ظٹط© مستطيلة ظ…ظپط±ظˆط´ط© بالورق الشفاف افرغي العجينة و ضعيها في فرن ط¯ط±ط¬ط© حرارته 200 ° للطهي مدة 15 د حتى يميل لونها الى البني (لتتحصلي على هدا اللون اشعلي ط§ظ„ظپط±ظ† من الاعلى).
4. فور خروج البسكوي من ط§ظ„ظپط±ظ† انزعيه من الصينية بالورق الشفاف و ضعيه على طاولة ط§ظ„ط¹ظ…ظ„ لبضع ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ مما يسمح بانتشار او خروج الرطوبة و يسهل نزع الورق الشفاف.
5. اقلبي البسكوي ثم انزعي الورق الشفاف.
تحضير كريمة الليمون :
1. في قدر دوبي الزبدة على نار هادئة.
2. في حين اخلطي ط§ظ„ط³ظƒط± و ط§ظ„ط¨ظٹط¶ في اناء ثم اضيفي هدا الخليط الى الزبدة الدائبة و ضعي ط§ظ„ظƒظ„ على نار هادئة مع الخلط.
3. دوبي المايزينة في عصير الليمون ثم ضيفيها الى الخليط ط§ظ„ط§ظˆظ„ مع الخلط ط¯ط§ط¦ظ…ط§ حتى تتحصلي على كريمة خاثرة.
7. اتركي كريمة الليمون تبرد ثم اطليها على البسكوي.
حضري كريمة شانتيي :
بواسطة خلاط كهربائى اخلطي غبرة الشانتيي مع ط§ظ„ظ…ط§ط، البارد حتى تتحصلي على كريمة خفيفة.
لفي البسكوي حول نفسه ثم زيني سطحه بورود من كريمة الشانتيي.
في النهاية زيني ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ بشرائح الليمون.
حقا حقا يستحق التجربة
[/frame]
lgt,t fhggdl,k lgurm ltv,am hglgt,t hglhx hgh,g hgfdq hgjpqdv hgs;v hgulg hgtvk hg;g ]hzlh pjn ]v[m psf otdtm ]rhzr wdkdm avd’ ugn u[dkm tvk ;fdvm
يعطيك الصحة
[rainbow]شكرا أختي على الوصفة[/rainbow]
[/align]
جزاك الله خيرا اختي
مطبخ منور بوصفات الطبخ الجزائري الف مرحبا بيكن اخواتي في الله
مشكورة أختي على الوصفة
بوركت
شكرا اختي على الوصفة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا حبيباتي على مروركن و ردودكن الطيبة
البارح في المساء هاني عاودت درت هدا الملفوف
صدقوني غير ما شاء الله
جات تبارك الله العظيم
نتمنى من الاخوات تجربها و تقول لنا النتيجة
رانا هنا باش نتبادلو الافكار و الكيفيات و الا واش تسمو هدا
ربي يوفق الجميع
[/frame]