المقادير
* 6 بيضات
* 250 غرام سكر سميد
* 100 غرام دقيق أبيض ناعم
* 190 غرام زبدة
* ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© ظ‚ظ‡ظˆط© مركزة
* كيس فيرميسيل شوكولاته بالسكر
طريقة التحضير
* اكسري ط§ظ„ط¨ظٹط¶ واعزلي الاصفر عن الأبيض.
* في زلافة ظƒط¨ظٹط±ط© ضعي اصفر ط§ظ„ط¨ظٹط¶ وأضيفي إليه 120 غرام سكر سميد ثم اخدمي الخليط جيدا حتى ظٹطµظٹط± أبيضا، ثم أضيفي الدقيق.
* في زلافة ط£ط®ط±ظ‰ اخفقي جيدا أبيض ط§ظ„ط¨ظٹط¶ حتى يصبح كالثلج، ثم أضيفيه ببطئ إلى خليط أصفر ط§ظ„ط¨ظٹط¶ والدقيق.
* أضيفي 35 غرام زبدة مذابة سابقا وباردة ثم خلطي ط§ظ„ظƒظ„ جيدا.
* خذي صفيحة معدنية وغطيها بورق ألومنيوم ثم اذهنيه بالزبدة، وافرغي الخليط ثم ممديه بالتساوي ط¨ظˆط§ط³ط·ط© ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© خشبية.
* ط£ط¯ط®ظ„ظٹ الصفيحة إلى فرن ساخن لمدة 10 دقائق، ثم أخرجي الصفيحة واتركيها تبرد.
* في كصرونة اكسري 2 بيضات، ثم أضيفي 130 غرام سكر سميد.
* خلطي ط§ظ„ظƒظ„ فوق نار هادئة جدا حتى يذوب السكر.
* ارفعي الكصرونة من فوق النار مع الاستمرار في التحراك لدقائق، ثم اتركي الخليط يبرد.
* اضيفي 140 غرام زبدة لينة جدا والقهوة المركزة، ثم خلطي ط§ظ„ظƒظ„ جيدا.
* قطعي ط§ظ„طظ„ظˆظ‰ إلى ط£ط±ط¨ط¹ قطع متساوية.
* في طبق التقديم، ضعي القطعة الأولى ثم غطيها بطبقة من الكريما ثم ضعي القطعة الثانية وغطيها هي الأخرى بطبقة من الكريما وهكذا حتى تنتهي من تصفيف القطع الأربع.
* ط¹ظ†ط¯ظ…ط§ تضعين القطعة الأخيرة غطي ط§ظ„طظ„ظˆظ‰ ظƒظ„ظ‡ط§ بالكريما.
* ط¨ظˆط§ط³ط·ط© رأس ط§ظ„ط³ظƒظٹظ† ارسمي مربعات على وجه الحلوى.
* رشي في المربعات فيرمسيل الشوكولاته بالسكر, وكذلك في الجوانب.
* تقدم هذه ط§ظ„طظ„ظˆظ‰ باردة برفقة الشاي أو القهوة ط¨ط£ظ„ظپ صحة وعافية.
pg,n fhg;vdlh ,hga,;,ghji lgurm H]ogd Hovn Hvfu hgfdq hgpg,n hgs;dk hg;g fHgt f,hs’m pjn []h dwdv wpm ugn uk]lh tvk Ygn i`i ,[i ‘fr ri,m ;gih ;fdvm
وصفة راىعة شكرا.
السلام علىكم و رحمت الله و بركاته
تبارك الله عليك اختي hananwiam 
مشكووووووووورة اختي