انا ط¨ط؛ظٹطھ نصايب لي ط·ط§ط±طھ طµط؛ط§ط± ظ…ط¹ظ…ط±ظٹظ† بلكريما و فاواكيفه
لاكين لموشكيل عاندي معا ظ„ط¹ط§ط¬ظٹظ† لمرمل للي ظƒط§ظٹظƒظˆظ† لتآحت
هادي ظ„ظˆطµظپط© للي موالفا كانديرها
g250 ط¯ظ‚ظٹظ‚
g125 زبدا
صفار ط¨ظٹط¶ط©
قبصة ملح و 3 ظ…ط¹ط§ظ„ظ‚ سكر
كانديرها طھط±طھط§ط ط³ط§ط¹ط© ف تلاجا ومن بعد كنطلاصقها ونديرها علا لل مول طµط؛ط§ط± و نتقبها
لاكين فاش ظƒط§طھط¨ط¯ط§ طيب ظƒط§طھط¨ط¯ط§ طھط¬ظ…ط¹ وتصغار علا ل موول وجناب ماكايبقاوش طالعين
وعمرها ماكاتجيني ظ…ظ‚ط§ط¯ط§ ط¨طط§ظ„ للي كانشوف ف باتسري
h guh[dk hglvlg< uh,k,kd lulvdk luh luhgr g,wtm lrh]h hglvlg hkh fhjsvd j[lu fphg fdqm jvjhp fu] fydj ]rdr shum wyhv ugh uh,k,k ,lk 'hvj 'df ;hjf]h ;hd;,k
هالمقادير
• 200غ دقيق
• 100غ زبدة
• أصفر بيضة
• ملعقة كبيرة ماء باردة
• قبصة ملح
شف انا بعض المرات متنديرش اصفر بيضة تندير غير المقادير الاخرى وتتصدق لي
المهم خلطي المقادير هذي وحاولي تبقاي تجمعي غير بالاصابع مادلكيهاش لالالا غير تبقاي تجمعي بلاصابع حتى تنساجم الزبدة مع الدقيق وزيدي عليهم معلقة او 2 ديال الماء الباااااااااارد وجمعيها وكوريها وخا تتشوفي العجينة محتاجة الديك غير حاولي معها حتى تجمع لك ديريها في ميكة ودجخليه للثلاجة نصف ساعة
وخرجيها وعاد دلكيها شوية باش ترطاب لك ووتعطيك الطوع مدلكيش بزاف غير بالمهل وصافي
وصافي ديري شوية كويرات موسطين جهد لي عمر لك القالب لي عندك
وصافي سخني الفران وجخليهم غير تشوفيهم بداو اتحمرو وخرجيهم
مشي مشكل راه في الطياب العجينة غدي تجمع شوية ولكن مشي بزاف يعني خياخدو شكل القالب والنقشة ديالو من جنب اوى عمريهم باش بغيتي
جربي هد الطريقة على ربي انا كيف قلت لك راه بها تنخدمهم
hani ghanjarbha
allah yjazik blkhir
ومتعجنيهاش