اقتراح للمحترفات في فن الطرطات

المقادير :

كاس من السكر كاس من كريم فريش

طريقة التحضير :

في مقلاة نضع السكر و نتركه حتى يذوب ثم نضيف له كريم فريش
ت نغطيه و نتركه حتى يذوب السكر مرة اخرى

بعد ان يذوب السكر نترك الكراميل على النار قليلا ثم نزيله

و هذا شكله بعد ان يبرد من الافضل ان نحضره يوم قبل الاستعمال ليتفتح لونه اكثر

كريمة اخرى لرشيدة امهاوش
قادير الكريمة :

125 غرام كريم فريش
350 غرام شوكولاط ابيض وممكن اسود

كنغلي 150 غرام كريم فريش و كنزيد عليها 350 غرام شوكولاط ابيض و نحيدوه من فوق لعافية و نحركو حتى دوب الشوكولا و نخليوها تبرد ف تلاجة شي 10دقائق

طريقة تحضير كريمة البرتقال لتزيين الكيك

.

مقادير

نصف كوب مربى البرتقال او المشمش
عصير حبتين كبيرتين برتقال
نصف كوب زبادي -دانون-
ملعقة صغيرة قشرة برتقال

طريقة تحضير كريمة البرتقال لتزيين الكيك
نضع الكل على النار حتى تعقد الكريمة
ثم نتركها لتبرد
ثم نصبها على الكيك

طريقه كريمة الزبده
200 غرام زبده مرجرين للحلويات كوب سكر ناعم 2 ملعقه حليب بودره أو اي ملون كاكاو او قرفه
اي شي بدك تعمليها و بيضه انا ما بفضل البيض بدون النار بدون بيض نفس النتيجه و فانيلا

الزبده تكون طريه و بالخلاط مع السكر و الحليب بتتكون عندك احلى زبده للتزيين

كريمة الزبدة بالكاكاو
6 ملاعق زبدة ملينة
3/2-2 كوبين وثلثين سكر بودرة
2/1 نصف كوب ككاو بودرة مذوب في نصب كوب حليب
1 ملعقة فانيلا
الطريقة
نخفق الزبدة على سرعة متوسطة ثم بعدها نضيف السكر والكاكاو المخلوط مع الحليب ونخفق الى
ان تتشكل لدينا كريمة ثم نضيف الفانيلا
او ممكن استخذام الصلصة التالية
2 ملاعق زبدة +2 ملعقة شكولاتة باودر+2 ملاعق ماء+
1كوب سكر باودر+ 4/1 ملعقة روح اللوز
في حمام مائي على حرارة منخفضة نضع الزبدة والكاكاو والماء ونتركهم الى ان يصبحوناعمين
مع عدم وصولهم الى درجة الغليان نرفعهم عن النار ثم نضيف السكر بودرة وروح اللوز ونخفق
الى ان تتشكل لدينا كريمة

طريقة عمل كريمة الشوكولاته لتزيين الكيك

طريقة التحضير
المقادير:
1 اصبع زبدة
3 م-ك سكر
5 م-ك حليب بودرة
5 م-ك كاكاو
1 كوب ماء
الطريقة:
طريقه عمل كريمة الشوكولاته لتزيين الكيك
تخلط جميع المقادير في وعاء عميق و يوضع على نار هادئة الحراره
مع الاستمرار في التقليب حتى يجمد قوام كريمة الشوكولاته
و تكون جاهزة كريمة الشوكولاته حتي يتم تزيين الكيك بها