هذا الطبق من أنواع السلطات الصحية
الخاصة بمرضى القلب,,,
طبق صحى ومفيد وإليكى بيان بالقيمة الغذائية
موضحة بأسفل الوصفة…
المقادير:
10 حبات من الفجل
2 حبات متوسطة من الخيار منظف من البذور
1 حبة فلفل حار طازجة مع نزع البذور ومقطعة إلى حلقات
2 ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم
2/1 ملعقة صغيرة سكر
4/1 ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
طريقة تحضير :
أولاً خذى حبة واحدة من الفجل وضعيها جانبا لتزيين السلطة
ثم قطعى 5 حبات فجل لشرائح ، وقطعى باقى الفجل إلى نصفين أو أربعة
وقطعى الخيار طوليا إلى شرائح طولية مع عدم استعمال الشريحة الأولى (القشرة)،
(يجب أن يتوفر حوالي 2 كوب من شرائط الخيار)
ثم احضرى وعاء اخلطى فيه شرائح الفجل بأنواعها، وشرائط خيار، الفلفل الحار، الريحان، السكر، والملح.
وضيفى زيت الزيتون والخل الأبيض على الخليط ، وقلبى بخفة ليمتزج الكل مع الخضروات وتستعمل الفجلة الأخيرة للزينة
وتقدم السلطة …
وبالصحة والهنا,,,
الخاصة بمرضى القلب,,,
طبق صحى ومفيد وإليكى بيان بالقيمة الغذائية
موضحة بأسفل الوصفة…
المقادير:
10 حبات من الفجل
2 حبات متوسطة من الخيار منظف من البذور
1 حبة فلفل حار طازجة مع نزع البذور ومقطعة إلى حلقات
2 ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم
2/1 ملعقة صغيرة سكر
4/1 ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
طريقة تحضير :
أولاً خذى حبة واحدة من الفجل وضعيها جانبا لتزيين السلطة
ثم قطعى 5 حبات فجل لشرائح ، وقطعى باقى الفجل إلى نصفين أو أربعة
وقطعى الخيار طوليا إلى شرائح طولية مع عدم استعمال الشريحة الأولى (القشرة)،
(يجب أن يتوفر حوالي 2 كوب من شرائط الخيار)
ثم احضرى وعاء اخلطى فيه شرائح الفجل بأنواعها، وشرائط خيار، الفلفل الحار، الريحان، السكر، والملح.
وضيفى زيت الزيتون والخل الأبيض على الخليط ، وقلبى بخفة ليمتزج الكل مع الخضروات وتستعمل الفجلة الأخيرة للزينة
وتقدم السلطة …
وبالصحة والهنا,,,
منقوووول
طريقة عملالفجل المخلل
المكونات 400 جم من الفجل المغسول
50 مل من الخل الأبيض
20 جم من الملح
400 مل من الماء
10 جم من حبوب الكمون
4 فصوص كاملة من الثوم
20 جم من الفلفل الحار طازج وكامل الحبة
4 أوراق غار
50 مل من زيت الزيتون
طريقة التحضير يقطع الفجل إلى قطعتين ويوضع في برطمان محكم الغلق مع باقي المكونات
يحفظ البرطمان في البراد لعدة أيام حتى يتخلل
ويصبح الفجل جاهزاً للتقديم
منقوووول