زبدة ط¯ظٹط§ظ„ ط§ظ„ط´ظ„ظˆط الامازيغ
بغيت منكم لي كتعرف تصاوب الزبدة بطريقة ط§ظ„ط´ظ„ظˆط اي كياخدو الزبدة وكيطبخوها مع السميدة الرقيقة ولكن ما عرفت كيفاش بالضبط لي عرفت تفيدنيالله يجازيها بخير
.f]m ]dhg hgag,p hghlh.dy hg.lkd
قصدك السمن راه كتاخدي الزبده الصفرا من الافضل انكوور تديريها مع عافيه مهيله مع شوي الملحه و 2 معالق كبار ديال الزعتر وتخليها تطيب حتى تدير الكشكوشه و تحيدي دي الكشكوشه و تزيدي ملعقه كبيره ديال الدقيق الفورص او السميده رقيقه او البلبوله لي بغيتي و تخليه يطيب مزياان من بعد صفيه بشويه و ديريه فشي طنجره مغطيه و زيدي غطيه بشي منديل و حطيه ثلات ايام فشي بلاصه للي ما غاتقصيهش فيها و من بعد حوليه بشويه للثلاجه التحت ومرا مرا طلي عليه ملي تلقايه جمد بقاي تهزيه بفرشيط غتلقايه ان شاءلله مرمل و بالصحه و الراحه مع عسيله و بطبوط سخون و كاس اتاي ممممممممممممممممممم
الاخت هاجر شرحات ليك مزيان
شهيتيني فيه مع العسل و البطبوط سخون ممممممممممممممممممممممممممممم
ماما كديرو بالبلبولة كيجي غزال بصحتك مسبقا و جيبي ليا معاكي حقي هههههههههههههههههههههه
شهيتيني فيه مع العسل و البطبوط سخون ممممممممممممممممممممممممممممم
ماما كديرو بالبلبولة كيجي غزال بصحتك مسبقا و جيبي ليا معاكي حقي هههههههههههههههههههههه
انا غنعطيك الطريقة ديال السمن او ما يسمى بالدهان من الجنوب الشرقي . كندوبو الزبدة الصفرا فى انية ؤ نخليه ليلة كاملة فى ثلاجة باش تجمد المادة الدهنية ؤ تعزل الحليب للي كيكون في الزبدة في قاع الطنجرة ؤ حاولي تخرجي السائل باحداث ثقب او ثقبين في الزبدة ثم ردي الطنجرة على نار مهيلة زيدي العشوب ـ ازير بابونج ؤالشيح ـثم زيدي شوي ملح+ بلبولة غليضة باش تمتص الرطوبة للي باقات ثم صفيه ؤ خزنيه في قرعة الزاج من الاحسن قلة ديال الفخار نتمنى نكون افدتك
هادي طريقة من عند سيدة من قلب الاطلس المتوسط ههههه تيجي روعة وراه عندي لكتاب نزلو ولو غير الشكل النهائي
كمية من الزبدة البلدية +قليل ملح +زعيترة من الافضل تكون طرية او تستبدل بالزعتر
تعملي الكل على نار مهيلة جدا وتخليه يدوب ثم يغلي وتخليه حتى متبقاش الرغوة فيه ويرجع صافي تيلمع وطفي عليه وخليه يبرد قليلا وصبيه بحدر في اناء لي يتحفض فيه من الاحسن بلاستيك او فخار تكوني عاملة فوق منو شي ثوب رقيق باش يتصفى من شوائب الزعتر ومتخويش القعر وخليه حتى يبرد تماما عاد سدي عليه وخزينه في البلاكار وبالصحة
ينقل لقسمه
كمية من الزبدة البلدية +قليل ملح +زعيترة من الافضل تكون طرية او تستبدل بالزعتر
تعملي الكل على نار مهيلة جدا وتخليه يدوب ثم يغلي وتخليه حتى متبقاش الرغوة فيه ويرجع صافي تيلمع وطفي عليه وخليه يبرد قليلا وصبيه بحدر في اناء لي يتحفض فيه من الاحسن بلاستيك او فخار تكوني عاملة فوق منو شي ثوب رقيق باش يتصفى من شوائب الزعتر ومتخويش القعر وخليه حتى يبرد تماما عاد سدي عليه وخزينه في البلاكار وبالصحة
ينقل لقسمه