السلام عليكم ورحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ تعالى بركاته عواشركوم مبروكة والله يدخل علينا وعليكم هاد الشهر الفضيل باليمن والبركات والقوة لاستقباله بالصوم والصلاة
بغيت الطريقة ديال طجين ديال سمك الفرخ بالبصل والزبيب راه مشيت ضيفة عند شي ناس ونزلوه وحمقني وجاتني حشومة نسولهم لحقاش بعادعلية كنتمنى منكم الغزالات تعطوني المقادير
وشكرا
hggi d[h.d;l fodv fydj ,hp] hg’gdfm
2كيلو فرخ او قرب او روبيو او ميرلا كبيرة – 500 غرام بصلة – 100غ زبيب بلا عظم – كاس زيت .
كيفية التحضير
غسلي الحوت وخويه الا كان فرخ او قرب مقطعين طراف جرحيهم بالموس . وجدي شرمولة – خذي زلافة وعملي فيها شويا بزار وسكينجبير والزعفران الحر والمسكة الحرة والقرفة ونص كاس زيت.
عملي الزبيب في زلافة دالماء حتى يتنقى – نقي البصلة وقطعيها دواور -خذي طاجين . عملي فقاع الطاجين بعض القصيبات – عملي البصلة فوقها – حطي الوت فوقها – حطي البصلة فوق الحوت – كبي شرمولة اللي بقات -نصبي الطاجين في الفران او فوق نار مهيلة – خليه يغلي لمدة 10 دقائق .
هزي الزبيب وعمليه في الطاجين – رشي عليه شويا القرفة.
مدة التحضير والطبخ = 45 دقيقة
بالصحة والعافية وشهية طيبة
كيفية التحضير
غسلي الحوت وخويه الا كان فرخ او قرب مقطعين طراف جرحيهم بالموس . وجدي شرمولة – خذي زلافة وعملي فيها شويا بزار وسكينجبير والزعفران الحر والمسكة الحرة والقرفة ونص كاس زيت.
عملي الزبيب في زلافة دالماء حتى يتنقى – نقي البصلة وقطعيها دواور -خذي طاجين . عملي فقاع الطاجين بعض القصيبات – عملي البصلة فوقها – حطي الوت فوقها – حطي البصلة فوق الحوت – كبي شرمولة اللي بقات -نصبي الطاجين في الفران او فوق نار مهيلة – خليه يغلي لمدة 10 دقائق .
هزي الزبيب وعمليه في الطاجين – رشي عليه شويا القرفة.
مدة التحضير والطبخ = 45 دقيقة
بالصحة والعافية وشهية طيبة
tbarklah 3lik okhti chokran bzef wlah yj3alk had l3amal fmizan hassanatiki
العفو اختي اللهم امين