السلام عليكم اش خباركم الانيقات كنتمنى تكونو بخير
بغيت منكم الانيقات لي عارفة تصاوب الورقة البسطيلة تعطيني المقادير و الطريقة
الله يجازيها ط¨ط§ظ„ط®ظٹط± انا كنصاوبها بواحد الطريقة ولكن كتجي غليضة شوية كنتمنى تجاوبوني
و عواشر مبروكة تدخل عليكم بالصحة و الخير
انا كنتسنى الاجابة ديالكم
‘gf lshu]m hggi d[h.d;l fhgodv tih] hgaiv hg;vdl
ورقة البسطيلة بالخطوات المصورة
المقادير:
زلافة من الطحين الجيد
ملح
ماء دافىء
الأدوات المستعملة:
طنجرة بها ماء (حمام مريم)
مقلاة tefal
الشيتة الخاصة بالمطبخ
زيت لدهن الورقة.
الطريقة:
نمزج الطحين مع الملح والماء …الماء الكافي للحصول على عجينة سائلة
*تماما كالبغرير*.
المقلاة نضعها فوق طنجرة بها ماء
نضع الشيتة في العجينة المحضرة وندهن بها وجه المقلاة كاملا
وهذا شكلها بعدما كطيب
ولاننسى دهن الورقات بالزيت حتى لاتلتصق مع بعضها
اولا صايبت الورقة ( بطريقة المسمن)
نخليكوم مع الصور التوضيحية
عجنت العجينة ديال المسمن
عملت كويرات صغغغاااااااااااار بزاف
طلقتهوم بالزيت
طيبتهوم فالمقلة التقيلة (مقلوبة) و على نار مهيلة
و ها الورقة واجدة
دابا ندوزو للحشوة الاولى / مالحة
شوية معدنوس مقطع
1 بطاطا مسلوقة و محكوكة
3 قطع دالفروماج
ابزار
و نخلطو
كنسرحو الوريقة
نعمروها
و نجمعوها
كنسدوها بخليط الما و الدقيق من الجناب
