اريد ان ط§طط¸ط± ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© لكن ط§ط³ط§ظ„ هل ظٹظ…ظƒظ† ان احظرها ط¨ط§ظ„ط´ط¹ط±ظٹط© ط§ظ„طµظٹظ†ظٹط© او بالسفة
ig dl;k hk hp/v hg;khtm fhgauvdm hgwdkdm ll;k hggi hg]hvhgfdqh hg]hvhgfdqhx hgsghl hgsghl ugd;l hojd hvd] hshg fhgstm jfhu fs’dgm jr]vd ph[m []d] []d]m [vfd ugd;l u[dkm ,vplm
غير ممكن اختي
ولكن جربي تقدري تخترعي حاجة جديدة
اختي راني جربت الكنافة بالشعرية السفة جات غزالة دابا نزلك المقادير والطريقة بالصور ان شاء الله
اختي الكنافة تباع في الدار البيضاء شوفي السوق المركزي
الكنافه نوعين ناعمه وخشنه الناعمه هى اكثر شىء تحشى جبنه والكنافه تصبح ناعمه بسبب فركها بالسمن حتى تصبح ناعمه
اما الكنافه الخشنه وهى التى مثل الشعر يعمل منها البقلاوة البيضاء بتكون مرب
الكنافه الناعمه
وهى شكل الكنافه اول ما تعمل
وهذة البقلاوة تعمل من عجينه الكنافه
الوصفة ديال الاولى هي هادي:
اخواتي هذه الطريقة للصدق لم اجربها ولكني ساجربها
ولكني سمعتها من الشيف بالتلفزيون وقلت اكتبها لكم لان هناك اخوات في الغربة تشتهيها وممكن ان تعمل شيئ قريب منها
المواد المطلوبة
طحين فرخة 750 غرام عبارة عن سميد ناعم جدا ملمسه مثل الطحين العادي اظن الفينو
سمنة 350
غرام
الطريقة تضعي الطحين بالطنجرة على نار هادئة جدا يعني مثل الشمعة تضعي فوقهم السمنة وتبدء بفرك السميد بالسمنة الى ان يمتزجوا ببعضهم
ولا تضعي كل السمنة خوفا من ان تحتاج كمية اقل :S:
بعد ان مزج السميد والسمنة واصبحت لدينا عجينة مثل فرك الكنافة
نستخدمها كما نشاء
اذا كانت بالجبنة
نفرد كمية من العجين ونضغطها جيدا باليد لتاخذ شكل الصينية وتتماسك مع بعض ونضع الجبنة فوقها
ثم نضع كمية ثانية من العجينة فوق الجبنة ونضغطها ونغطي كامل الصينية بحيث لا تظهر الجبنة
وندخلها الى الفرن
عندما تستوي فورا نصب عليها القطر او السيرو البارد
اذا كانت ساخنة
وساخن اذا كانت باردة
مممممممممممممنقول