الله يخليكم بغيت شي وصفات كاتحضر ب ط¯ظ‚ظٹظ‚ الارز، وصفات مالحة و لا حلوة
شكرا بزاف للي غايساعدوني
]rdr hghv.
خبز الذرة مع دقيق الأرز المقدم من الشيف أسامة السيد
المقادير:
1/2 1 كوب دقيق الذرة
1/2 كوب دقيق الأرز
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت
1 كوب ماء
الطريقة:
– يعد فرن على درجة حرارة 200 مئوية.
– فى عجان كهربى يُخلط دقيق الذرة مع دقيق الأرز و الملح و يُقلب جيدا.
– يُضاف الزيت للخليط مع التقليب الجيد.
– يُضاف الماء للخليط مع العجن الجيد حتى الحصول على عجينة متجانسة.
– يترك العجين حوالى 30 دقيقة مغطى .
– يُشكل العجين على شكل اسطوانة و يُرص في صاج فرن بواسطة سكين حاد يشقق العجين من الأعلى و يرش بدقيق الأرز و يترك لمدة 15 دقيقة أخرى .
– يُخبز في فرن 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
و هادي وصفة أخرى :
بسكوت بدقيق الأرز
المقادير
3 صفار بيض
2/1 كوب زيت
1 كوب زبدة مدوبة
4/3 كوب(قطر)
2/1 3 دقيق أرز
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة حبة البركة للتزيين
الطريقة
– يُخفق صفار البيض جيداً في وعاء عميق و يُضاف إليه الزيت و الزبدةو القطرمع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج كل المكونات.
– يُخلط دقيق الأرز مع السكر و يُوضع في العجانة و يُضاف إليه خليط البيض
تدريجياً حتى تصبح عجينة متماسكة لينة.
– توضع العجينة في كيس بلاستيك و تترك في الثلاجة لمدة لا تقل
عن النصف ساعة حتى تتماسك.
– تقسم إلى كرات صغيرة و تكوَر، و ترص الكرات على صينية مع الضغط عليها ،
و تزين برش حبة البركة على سطحها.
– تخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
– يُمكن إضافة الكاكاو إلى العجينة لإعطائها نكهة الشيكولاتة و اللون الغامق.