3atkoni makaytla3che liya
uht;l gh;vdl jhu fdh/ hgfdq lh;vdg
كريمه بياض البيض المسخن
سكر بودره بملعقة الطعام 8
ماء بالاكواب 12
ليمون مذاب في الماء بالقطر 6
الكريمة الطالعة بالجرام 300
المكونات الكميه
بياض البيض بالحبة 4
سكر بودره بملعقة الطعام 8
ماء بالاكواب 12
ليمون مذاب في الماء بالقطر 6
الكريمة الطالعة بالجرام 300
نضع السكر في الماء على النار و نحركه جيدا و ندعه حتى يتكثف
في وعاء اخر نخلط بياض البيض ليتكون رغوه بيضاء كثيفة.نستمرفي الخلط و نضيف السكرالمذاب الساخن للرغوه و بكميات قليله ,بعدها نستمر في الخلط لدقيقه اواثنتين و نسرع الخلط.
بعد كل هذا ممكن اضافه الليمون او الفانيليا او حسب الرغبة.
ملاحظة:
اذا اضفتي السكر المذاب و هو غير جاهز تماما, فالكريمه ستكون غير سميكه و ضعيفة.
اذا اضفتي السكر المذاب و هو محروق,فستكون الكريمه بها كرات سكريه غير مرغوبة.
كذلك ستكون بها كرات سكرية اذا اضفنا السكر المذاب الساخن بكميات كبيره او خلط الكريمة بطريقة سيئة عندما يكون دافئا.
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
ما شاء الله