عفاكم اللي عندها او كتعرف واحد البريوات او سيكار بالجبن والبيض والبصلة
كنظن انهم كيتخلطو وكيطيبو اومليط انا دقتهم وعجبوني وبغيت نصايبهم
العقدة ديالهم كتجي بيضاء
وشكرااااااااا
fvd,hj hg[fk
على كل حال راه كنبحث عليهم وحين نلقاهم نزلهم لتعم الفائدة
المقادير
* 10 ورقات بسطيلا
* 8 قطع جبنة البقرة الضاحكة
* 3 بيضات
* ملح
* ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
* في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي الزبدة والملح وعندما تبدأ الزبدة في الذوبان، أضيفي البيض يطهى.
* ضعي البيض في اناء ثم اضيفي اليه الجبن.
* اسحقي الكل بشوكة، حتى تحصلي على خليط متجانس.
* اقسمي الوريقة الى قسمين، ثم خذي كل قسم واثني الجوانب بحيث تحصلي على شكل مستطيل طويل.
* ضعي معلقة صغيرة من الحشوة في طرف المستطيل، ثم لفيه حول نفسه بحيث تحصلي على شكل مثلث، ثم الصقي النهاية ببيضة مخفوقة.
* نفس العملية بالنسبة لباقي البريوات.
* في مقلاة زيتها غزير فوق نار معتدلة، ضعي البريوات تطهى من ا لجانبين حتى تتذهب ويتحمر لونها.
* في طبق التقديم صففي البريوات وقدميها ساخنة بالف صحة وعافية.
كريصة الجبن و يمكن تعويضها بجبن كيري
بيضة
شوية الملح
شوية
الابزار
الطريقة:
ناخذوا زلافة و نديروا فيها الجبن و بيضة كاملة شوية الملح و شوية الابزار حسب الذوق و نخلطوهم مزيان و نعمروا بها البريوات و صافي
ثم نضعهم بالفرن و عينك ميزانك و قدميهم سخانين اما باضافة قليل من العسل من الفوق أو شوية الفرماج محكوك
للإشارة فطريقة صنع هاذ البريوات كتختلف من منطقة لمنطقة و اخترت هاذ الوصفة لأنها اسهلهم
ملاحظة : متخفيش يسيح الجبن في الفران لأن البيض كيعقدوا و يخليه شاد فراسوا ههه
* 500 غرام ورق بسطيلا
* 2 علب جبن (جبن الماعز الطري)
* 100 غرام زيتون أسود منزوع النواة
* نصف باقة بقدونس
* 2 بيضات
* ابزار ابيض
* زيت للقلي
للتزيين
* حبة طماطم واحدة
* بعض وريقات النعناع الأخضر الطري
طريقة التحضير
* في مكان الاشتغال، قطعي الزيتون إلى مكعبات صغيرة جدا.
* اغسلي جيدا البقدونس وافرميه فرما ناعما.
* في زلافة كبيرة، ضعي الجبن، الزيتون الاسود والبقدونس المفروم.
* أضيفي الابزار الأبيض.
* اخفقي جيدا بيضة واحدة ثم أضيفيها إلى الزلافة ثم خلطي الكل جيدا بواسطة ملعقة خشبية.
* خذي ورق البسطيلا وقطي كل ورقة الى قسمين ثم خذي كل قسم وقطعي الجوانب بحيث تحصلي على مستطيل طويل.
* خذي ملعقة كبيرة من الحشوة وضعيها في طرف المستطيل ثم لفي المستطيل حول نفسه والصقي نهاية طرف المستطيل بالبيضة الأخرى المخفوقة جيدا.
* نفس العملية بالنسبة لباقي البريوات.
* في مقلاة زيتها غزير فوق نار معتدلة، اقلي جيدا البريوات حتى تتمر من جميع الجوانب ثم انزعيها من الزيت واتركيها تتقطر في مصفاة.
* في طبق التقديم صففي البريوات وزيني الطبق بالطماطم المقطعة الى دوائر طوليا وبعض وريقات النعناع الأخضر.
* تقدم هذه الاكلة ساخنة بالف صحة وعافية.
كنتمنى تكوني هاد شي لي بغيتي ، وإلا لقيت شي وصفات أخرى نقللهم ليك