نوعية الأطعمة تساهم في تحديد مزاجية الفرد مثل السعادة والاكتئاب

نوعية ط§ظ„ط£ط·ط¹ظ…ط© طھط³ط§ظ‡ظ… في طھط­ط¯ظٹط¯ ظ…ط²ط§ط¬ظٹط© ط§ظ„ظپط±ط¯ مثل ط§ظ„ط³ط¹ط§ط¯ط© والاكتئاب تستحوذ الأمراض الصحية الناتجة عن سوء تنظيم التغذية على اهتمامٍ كبيرٍ من قبل الصحافة ط§ظ„ط¹ط±ط¨ظٹط© والعالمية، ولكننا قليلاً ما نجد من يتحدث عن ط§ظ„ط¹ظ„ط§ظ‚ط© الوثيقة ط§ظ„طھظٹ تربط نظام الغذاء عند ط§ظ„ظپط±ط¯ بصحته النفسية وشعوره بالسعادة. وفي الحقيقة فإن الغذاء يعتبر من الأمور ط§ظ„طھظٹ تؤثر وتتأثر بمزاج الفرد، إذ يرتبط أسلوب تناول الطعام لدى الإنسان بعدد من الجوانب النفسية. وفي هذا المجال تقول الدكتورة منى الصوّاف، استشارية الطب النفسي ورئيسة وحدة الأمراض النفسية في مستشفى ط§ظ„ظ…ظ„ظƒ فهد في جدة، إنّ هنالك علاقة مباشرة بين الطعام وبعض الأمراض النفسية. فالاكتئاب مثلاً يرتبط ط¨ط´ظƒظ„ مباشر بكمية الطعام ط§ظ„طھظٹ يتناولها المريض، فإما أن يفقد المريض الشهية الأمر ط§ظ„ط°ظٹ يجعله ظٹط¹ط§ظ†ظٹ على المدى الطويل من الهزال والنحافة الشديدة (anorexia nervosa)، أو أن يميل إلى الشراهة المرضية، وهذا يؤدي إلى زيادة كبيرة في ط§ظ„ظˆط²ظ† (bulimia nervosa). وتؤكّد الدكتورة الصواف أنّه بعكس الاعتقاد الشائع فإنّ هذه الأمراض ط§ظ„طھظٹ ترافق حالات الاكتئاب ليست محصورة بالمجتمعات الغربية فحسب، بل إنها ّبدأت تنتشر في مجتمعاتنا ط§ظ„ط¹ط±ط¨ظٹط© والمسلمة، وتذكر على ط³ط¨ظٹظ„ المثال دراسة أجراها البروفسور عبد ط§ظ„ظ„ظ‡ السبيعي، استشاري الطب النفسي والأستاذ المحاضر في جامعة ط§ظ„ظ…ظ„ظƒ سعود، وتشير هذه الدراسة إلى أنّ فقدان الشهية والشراهة المرضية المتعلّقين بتدهور الحالة النفسية (nervosa anorexia and bulimia) متفشيان في صفوف طالبات المرحلة الثانوية في المملكة. وتفيد الدكتورة الصواف أيضاً بأنّ ظ†ظˆط¹ظٹط© المأكولات ط§ظ„طھظٹ يتناولها الإنسان طھط³ط§ظ‡ظ… إلى حدٍّ كبير في طھط­ط¯ظٹط¯ مزاجه. وتنصح الجميع باعتماد نظامٍ غذائي متوازن، غير أنّها تشير إلى أنّ تناول البروتين والمواد الدهنية ليلاً قد يؤدي إلى نومٍ مضطربٍ تشوبه الكوابيس كما يولد مزاجاً معكّراً في ط§ظ„طµط¨ط§ط­ التالي. وتضيف شارحة أنّ البروتين والمواد الدهنية تحرم الدماغ من الاستفادة من مادة السيروتونين (serotonin)، وهي الهرمونات المسؤولة عن صفاء المزاج والشعور بالسعادة. وأمّا الكربوهيدرات، وهي ط¹ط¨ط§ط±ط© عن النشويات الموجودة بكمية كبيرة في الخبز والمعجنات والبطاطس بالإضافة إلى السكريات الموجودة بوجهٍ خاص في المأكولات والمشروبات ط§ظ„طھظٹ تحتوي على السكر، فهي تساعد الدماغ على الاستفادة من مادة السيروتونين (serotonin) وتساهم بالتالي في المحافظة على مزاج معتدل خلال ط³ط§ط¹ط§طھ ط§ظ„ظ†ظˆظ… ولدى الاستيقاظ في ط³ط§ط¹ط§طھ ط§ظ„طµط¨ط§ط­ الأولى. وتشير الدكتورة الصوّاف إلى أنّ الغذاء في مجتمعاتنا يستخدم كأسلوب اجتماعي، إذ أنه يستخدم لتنمية العلاقات الاجتماعية بين الأفراد على ط³ط¨ظٹظ„ المثال، إضافة إلى كونه نظاما للثواب والعقاب عند تربية الأطفال، كأن تكافئ الأم طفلها بقطعة ط­ظ„ظˆظ‰ إذا أحسن التصرف والعكس صحيح. وتوضح الدكتورة الصوّاف أيضاً أن ط§ظ„ظ…ط±ط£ط© الحامل ط§ظ„طھظٹ تمر بفترة الوحم تعاني من عارض له منشأ نفسي يرتبط ببعض التأثيرات الخارجية ط§ظ„طھظٹ لها علاقة بعادات الطعام السلوكية. وبشكل عام، ترى الدكتورة الصوّاف أن بعض الأساليب المرتبطة بعادات تقديم الطعام وطريقة تناوله في مجتمعاتنا، هي ط§ظ„طھظٹ تحكم الكمية ط§ظ„طھظٹ يتناولها كل فرد والتي قد ينتج عنها عدم التوازن. ويؤكد المختصون أن خلو الجسم من الأمراض البدنية والنفسية يعني الاهتمام بالغذاء الصحي المتوازن ذي التأثير النوعي أكثر مما هو تأثير كمي. ويعتبر هذا التأثير النوعي بمثابة عوامل رئيسية منشطة للعوامل البيوكيميائية ط§ظ„طھظٹ طھط¯ط®ظ„ داخل خلايا الجسم في كل وقت وعلى مختلف المستويات العضوية الحية، سواء ظƒط§ظ†طھ هضمية أو عضلية أو دماغية أو دورانية. وكي يكون الغذاء صحياً ومتوازناً يجب أن يحتوي على جميع العناصر الغذائية ط§ظ„طھظٹ يحتاجها الجسم مثل المواد البروتينية والدهنية والسكرية عن طريق ط§ظ„ط£ط·ط¹ظ…ط© والمشروبات المتنوعة. كما لا يمكن هنا ان نغفل أهمية السوائل بأنواعها لصحة الجسم، فهي مواد ط³ظ‡ظ„ط© الهضم ويمكن أن تزوّد الجسم باحتياجاته المختلفة من العناصر الغذائية الضرورية مثل الفيتامينات والمعادن والطاقة الحرارية. كما أن السوائل مفيدة في حال الطقس الحار ط§ظ„ط°ظٹ تتمتع به بلادنا لفترات طويلة من العام. ويؤكد المختصون أيضاً على أهمية اللياقة البدنية ط§ظ„طھظٹ يستحب أن يقوم بها الانسان ط¨ط´ظƒظ„ منتظم ومدروس لتحقيق نتائج ايجابية ملحوظة، مع المراجعة المستمرة لطبيب العائلة، مما يضمن التوازن ويحقق بذلك أول عنصر من عناصر الصحة العامة. منقول

k,udm hgH’ulm jshil td jp]d] l.h[dm hgtv] leg hgsuh]m ,hgh;jzhf gah]dm lkr,g hglg; hglvHm hggi hg`d hgjd hgpvhvdm hgwfhp hgughrm hguvfdm hg,.k hgk,l j]og fa;g pg,n duhkd shuhj sfdg sigm ugn ufhvm ;lh ;hkj

موضوع رائع حبيبتي بارك الله فيك