الحفاظ على الوزن المنخفض

إن كنت تنوي تخفيض وزنك ، فإن ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© المثلى لتحقيق ذلك تكمن حتماً في اعتماد ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© السليمة والصحية لغذائك . والمهم هو إجراء تغييرات دائمة في عادات الأكل . يجب ألا يشتمل ذلك على مرحلة من الامتناع عن الطعام تجعلك تتوق الى ط§ظ„ط­ظ„ظˆظ‰ والمعجنات ، وإنما يجدر بك التركيز على تحسين التوازن الاجمالي لغذائك .
نوعية الأطعمة :

يمكن القول ببساطة إن الأكل السليم يعني تناول الطعام الجيد النوعية فالأطعمة السريعة التحضير مثل: ط§ظ„ط­ظ„ظˆظٹط§طھ والكيك والمربيات ، تشبه الفحم الحجري الملقم الى النار ـ والذي لا يحترق جيداً .

أما الفاكهة والخضار والحبوب الكاملة فتحترق بصورة ط£ظپط¶ظ„ . لذا ، طھظ‚ط¶ظٹ ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© الصحيحة بالتركيز على القيمة الغذائية لأي طعام نأكله بالاضافة الى الطاقة ط§ظ„طھظٹ يوفرها , فالسكر النقي مثلاً يوفر فقط وحدات خالية من المواد المغذية ، فيما توفر الفاكهة الفيتامينات والألياف الأساسية إضافة الى السكر الطبيعي لذلك يجب تناول الأطعمة ذات الأثر الايجابي في التغذية .
الطعام بمثابة وقود :

يظن البعض أن تفويت الوجبات والتضور جوعاً هو ط£ظپط¶ظ„ طريقة لفقدان بعض ط§ظ„ظˆط²ظ† . لكن إذا قارنا هذا المبدأ مع تشبيه الجسم بالفرن لوجدنا أنه خاطئ تماماً . فإذا أشعلنا النار ط³ط§ط¹ط© الفطور من دون تلقيمها موعد الغداء ، ظ…ط§ط°ط§ يحدث حين نعود مجدداً لتلقيمها في ط§ظ„ظ…ط³ط§ط، ؟ تكون الشعلة بطيئة ط¬ط¯ط§ظ‹ بحيث لا يفلح الوقود الذي نضيفه في ط§ظ„ظ…ط³ط§ط، بالاحتراق جيداً . هكذا ، يعني تفويت الوجبات ازدياد احتمال اكتساب الجسم للدهون . لا تظن أنه إذا كنت طھط±ظٹط¯ التخلص من بعض ط§ظ„ظˆط²ظ† ، عليك تناول طعام أقل . أنت تحتاج ببساطة الى الأكل ط¨ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ…ط®طھظ„ظپط© . فمن المحتمل أن تسفيد من الأكل بتواتر أكثر من قبل لتفادي التضور جوعاً تنيجة انخفاض مستوى السكر في الدم . لكن تذكر أنه عليك اختيار كل ط£ظ†ظˆط§ط¹ الأطعمة بدقة للحصول على أقصى فائدة غذائية .

خطة لضبط ط§ظ„ظˆط²ظ† :

إن هذه الخطة تقع في تسع مراحل وهي :

1- تناول ثلاث وجبات أساسية كل يوم :

فالوجبات المنتظمة ظ…ظ‡ظ…ط© لأنها تساعد في ط§ظ„ط­ظپط§ط¸ على ط§ط³طھظ‚ط±ط§ط± مستويات السكر في الدم ، مما يمنع الجوع وشدة الشوق الى الطعام .

2- تناول وجبة خفيفة صحية إذا شعرت بالجوع بين الوجبات الأساسية :

فتناول شيء صحي بين الوجبات يساعد أيضاً في ط§ظ„ط­ظپط§ط¸ على ط§ط³طھظ‚ط±ط§ط± مستويات الدم ط£ط«ظ†ط§ط، النهار . وتشكل الفاكهة الطازجة والمجففة ، والخضار النيئة ، والبذور وجبات خفيفة مثالية .

3- إشرب ط¨ط·ط±ظٹظ‚ط© صحية :

تجنّب الكافيين [ماده في القهوة] لأنه يدفع جسمك لافراز الانسولين ، مما يخفض مستوى السكر في الدم . والواقع أن المرطبات مليئة بالسكر والمواد الكيميائية الاصطناعية ، ولذلك يفضل تفاديها . أما المشروبات الصحية فهي ط§ظ„ظ…ط§ط، وعصير الفاكهة الطازج وعصير الخضار .

4 – إشرب مبدئياً بين الوجبات وليس أثناءها :

فالشرب خلال الوجبات يخفف الافرازات ط§ظ„طھظٹ تهضم الطعام ويحدث بالتالي خلل في عملية الهضم . وغالباً ما يكون سوء الهضم عاملاً في زيادة ط§ظ„ظˆط²ظ† .

5- خفض الدهون :

عند اختيار الأطعمة الغنية بالبروتين ، إختر السمك بدل ط§ظ„ظ„ط­ظ… . والدجاج ( المنزوع الجلد ) ط£ظپط¶ظ„ عادة من ط§ظ„ظ„ط­ظ… الأحمر المستخرج من العجل والغنم . وعند تناول مشتقات ط§ظ„ط­ظ„ظٹط¨ ، إبحث عن الأنواع القليلة الدسم عند الامكان ، مثل الجبنة القليلة الدسم والحليب المقشود أو شبه المقشود واللبن القليل الدسم ( غير المحلى ) .

6- حدد الأطعمة المسببة للحساسية وتخلص منها :

إن التعرف على الأطعمة ط§ظ„طھظٹ تثير الحساسية لديك وحذفها من مكونات وجباتك يمكن أن يخفض مقداراً مهماً من وزنك . ومن أبرز الأطعمة ط§ظ„طھظٹ تثير الحساسية نذكر القمح ومشتقات ط§ظ„ط­ظ„ظٹط¨ .
7- إختر الكربوهيدرات غير المكرر :

تحتوي هذه الأطعمة على الألياف والفيتامينات والمعادن أكثر من الأنواع المكررة . كما أنها تطلق السكر في الدورة الدموية ببطء وتحافظ على ط§ط³طھظ‚ط±ط§ط± مستوى السكر في الدم . ومن الأمثلة على ط£ظ†ظˆط§ط¹ الكربوهيدرات غير المكررة نذكر الخبز الكامل الحبوب والأرز البني والبطاطا والمعكرونة .

8- تجنب السكر :

لا يعني ذلك فقط تفادي إضافة السكر الى الطعام والمشروبات ، وإنما أيضاً الحذر من الأطعمة ط§ظ„طھظٹ أضيف اليها السكر قبلاً ، مثل الأطعمة المعالجة أو الموضبة . فالسكر لا يحتوي على أية مواد مغذية ويزعج ط§ط³طھظ‚ط±ط§ط± مستوى السكر في الدم .

9- تناول الكثير من الخضار والفاكهة الطازجة :