استعمالات و فوائد التين الطبية :

الثمرة

موطن و تاريخ ط§ظ„طھظٹظ† :

التين من الثمار التي جاء بها القسم في القران الكريم .
وهي فاكهة كان لها التقدير منذ قديم الزمان بشكله الجاف والغض الأخضر . وموطنه الأصلي بلاد فارس وآسيا وسوريا ولبنان . ولقد استعمله الفينيقيون في رحلاتهم البحرية والبرية . وحالياً فهو يزرع في كل حوض بلاد البحر المتوسط وفي معظم المناطق الدافئة والمعتدلة .

ظهر ط§ظ„طھظٹظ† في الرسومات والنقوش والمنحوتات . ويقال بأنه وصل إلى الإغريق عبر بلدة اسمها Caria في آسيا ومن هنا نعرف أن التسمية تحل اسم البلد التي وصل ط§ظ„طھظٹظ† إلى الغرب منها وهو يسمى باللاتينية Ficus Caria.

كان ط§ظ„طھظٹظ† طعاماً رئيسياً عند الإغريق وقد استعمله بوفرة الاسبارطيون في موائد طعامهم اليومية . الرياضيون بشكل خاص اعتمد غذاءهم بشكل رئيسي على ط§ظ„طھظٹظ† ، لاعتقادهم بأنه يزيد في قوتهم . وقد سنّت الدولة الاغريقية في ذلك الوقت قانوناً يمنع تصدير ط§ظ„طھظٹظ† والفاكهة ذات الصنف الممتاز من بلادهم إلى البلاد الأخرى .

جاء ط§ظ„طھظٹظ† إلى بلاد فارس ودخل أوروبا عبر ايطاليا . Pliny يعطي في كتاباته التفاصيل عن أكثر من 29 صنفاً من ط§ظ„طھظٹظ† كانت معروفة في وقته . ويمتدح بشكل خاص الأنواع المنتجة في بلدة Tarant وبلدة Caria و Herculaneum .

التين المجفف وجد في Pompeii في حملات التنقيب التي أجريت على البلدة التي كانت مطمورة بالرمال (بلدة إغريقية) وظهر ط§ظ„طھظٹظ† في الرسوم الجدرانية التي ضمت ط§ظ„طھظٹظ† إلى جانب مجموعات أخرى من الفاكهة . يذكر Pliny بأن ط§ظ„طھظٹظ† المزروع في حدائق المنازل كان يستعمل لإطعام العبيد لكي يمدهم بالطاقة والقوة للخدمة ، وبشكل خاص كان يتغذى على ط§ظ„طھظٹظ† العمال والعبيد الزراعيون الذي يعملون بالزراعة .

يلعب ط§ظ„طھظٹظ† دوراً مهماً في الميثالوجا اللاتينية أي علم الأساطير . وقد كان يقدم كقربان إلى الإله باخوس في الطقوس الدينية .

يقال إن الذئب الذي أرضع روملوس ورايموس Rumulus & Ramus استراح تحت شجرة تين . وروملوس ورايموس هما مؤسسا الإمبراطورية الرومانية . ومن هنا كان لشجرة ط§ظ„طھظٹظ† قدسية عند الرومان . ويذكر Ovid في كتاباته بأن خلال الاحتفالات السنوية لرأس السنة عند الرومان كان ط§ظ„طھظٹظ† يقدم كهدية . وكان سكان بلدة Cyrene يضعون على رؤوسهم أكاليل من ط§ظ„طھظٹظ† عندما كانوا يضحون إلى Saturn الذين كانوا يعتبرونه مكتشف الفاكهة .

يذكر Pliny ط§ظ„طھظٹظ† البري الذي كتب عنه هوميروس وغيره من المشاهير والأطباء مثل Dioscorides الذي اشتهر بكتاباته ط§ظ„ط·ط¨ظٹط© التي ترجمت إلى العربية . ووافق على بعض معلوماته مشاهير الأطباء العرب وانتقدها البعض الآخر ورفضوها وأثبتوا بالحجة والبراهين أسباب الرفض .

حالياً يصدّر ط§ظ„طھظٹظ† المجفف إلى العالم من آسيا ومن أسبانيا ومالطة وفرنسا . تجفف الثمار الناضجة تحت الشمس ، أو تجفف في شكل رقائق عبر فتحتها وتعريض داخلها للشمس والهواء فيكون الجفاف أسرع وأفضل .

تكوين ط§ظ„طھظٹظ† :

– المركب الرئيسي الموجود بالتين هو سكر الديكستروز Dextrose وهو يبلغ 50% من تركيبة التين
– فيتامين A ، B و C
– يحتوي على نسب عالية من أملاح الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس
– يعطي سعرات عالية . فكل 100 غرام تيناً أخضر يعطي 70سعرة ، والجاف يعطي لنفس الوزن 270 سعرة

استعمالات و ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„طھظٹظ† ط§ظ„ط·ط¨ظٹط© :