الشاي و الحلبة في الشتاء

2 – تعطى للفتيات فى زمن البلوغ لتنشيط الطمث، وكذلك للتغلب على فقر الدم، كما أنها تساعد فى حالات تأخر الدورة الشهرية.

3 – تستخدم لتغذية ضعاف البنية والشهية، وللنحفاء لزيادة الوزن، كما يشرب مغليها لعلاج بعض الاضطرابات المعدية والصدرية.

4 – منقوعها يقوى المعدة، ويسهل الهضم ويحسنه.

5 – يفيد زيتها ومغليها فى إدرار ط­ظ„ظٹط¨ المرضع ، وفتح شهيتها للطعام ، وهو ما يعزز الشائع لدى السيدات، وما تتناقله ظˆطµط§ظٹط§ الأمهات.

6 – مغلى بذور ط§ظ„ط­ظ„ط¨ط© مدفئ للكلى والأعضاء التناسلية.

7 – تستعمل بذورها لعمل " لبخة " فى علاج الدمامل والإسراع بشفائها، ويساعد مرضى البول السكرى بشفاء الجروح لديهم.

8 – يفيد مغليها إذا استعمل كغرغرة لعلاج ط§ظ„طھظ‡ط§ط¨ اللوزتين، ولتحضير الغرغرة يغلى المسحوق بمقدار فنجان ظˆط§ط­ط¯ من ط§ظ„ظ…ط§ط، ، يغرغر به بضع مرات، يؤخذ كل مرة جرعة واحدة، ويحتفظ بها داخل الفم لمدة ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© ونصف، ويفيد مغلى ط§ظ„ط­ظ„ط¨ط© مع التين، والتمر، والسكر فى علاج بعض أمراض الصدر المزمنة والسعال، والربو، وضيق التنفس، ويستعمل المغلى بشرب ملعقة كبيرة (3-4) مرات يوميًا لتسكين حدة السعال عند المصابين بالدرن الرئوى.

9 – تحتوى ط§ظ„ط­ظ„ط¨ط© على مادة (الصابونين) وهى مقوية وملينة للأمعاء ومضادة للالتهابات.

10 – كما يستعمل مغلى بذور ط§ظ„ط­ظ„ط¨ط© فى غسيل الجلد المتشقق، فيصير ناعمًا طريًا، كما تفيد فى إزالة الكلف من الوجه.

كما كشفت دراسة للدكتور أحمد الكوفحى – أستاذ علم العقاقير والنباتات الطبية ونائب عميد كلية الصيدلة جامعة العلوم والتكنولوجيا الأردنية – وفريقه أن مستخلص بذور ط§ظ„ط­ظ„ط¨ط© أبدى نتائج إيجابية فى كبح الخلايا السرطانية فى الإنسان مثل: سرطان الرئة ظˆط§ظ„ظ‚ظˆظ„ظˆظ† والثدى.

وذكر أن ط§ظ„ط¯ط±ط§ط³ط§طھ ط§ظ„ط¹ظ„ظ…ظٹط© على حيوانات التجربة أثبتت أن مستخلص ط§ظ„ط­ظ„ط¨ط© خافض لنسبة الكوليسترول فى الدم نتيجة للألياف والمواد الصابونينية الموجودة فى بذور الحلبة، كما أنه خافض لنسبة السكر فى الدم، إضافة إلى أنه مضاد لبعض ط£ظ†ظˆط§ط¹ الفيروسات.

كما أثبتت دراسة هندية أن 3 جرامات من ط§ظ„ط­ظ„ط¨ط© المطحونة تعادل وحدة أنسولين، لذلك تستخدمها الهند حاليًا فى علاج مرضى السكر من النوع الأول، أى المعتمدين على الأنسولين من خارج الجسم، وكذلك النوع الثانى، أى غير المعتمدين على الأنسولين من الخارج.

وترجع فعالية ط§ظ„ط­ظ„ط¨ط© إلى احتوائها على سلاسل البيتيدات المرتبطة بالزنك، والتى يعزى إليها التأثير على سكر الدم، هذا علاوة على زيادة ما بها من الأحماض الأمينية، والكبريتية، وهى التى تساعد على تحويل السلاسل البيتيدية لمصنعات البنكرياس إلى أنسولين فعال.

فوائد الشاي

المشروب الآخر الذى نتناوله بكثرة لدرجة أننا لا يمكننا أن نتذكر عدد مرات تناوله فى اليوم، وهو مشروب محبب للأطفال أيضًا، أنه الشاى بنوعيه الأسود والأخضر.

وقد كشفت الأبحاث والدراسات فوائد عظيمة للشاى بنوعيه اللذين يختلفان تبعًا لدرجة التخمير التى تتعرض لها أوراقها ط£ط«ظ†ط§ط، الصناعة، فالأخضر ذو تخمير أقل من الشاى الأسود.

ومن فوائد الشاى التى أكدها العلم أنه:

1 – يساعد على خفض الكوليسترول، والوقاية من الأزمات القلبية، وهذا ما يقره أساتذة القلب على مستوى العالم؛ حيث يعتبر الكوليسترول ط§ظ„ط³ط¨ط¨ ط§ظ„ط±ط¦ظٹط³ فى حدوث جلطات الشريان التاجى، وبالتالى الأزمات يخفض من ضغط الدم، ويرجع ط§ظ„ط³ط¨ط¨ فى ارتفاع ضغط الدم إلى إنزيم تفرزه الكلى، ويعمل الشاى على تعطيل عمل هذا الإنزيم، مما يسهم بشكل كبير فى خفض ضغط الدم.

3 – يساعد فى الوقاية من السكرى؛ إذ يقدم المؤكسدات الطبيعية فى الشاى – ط®ط§طµط© الأخضر – بمنع الإنزيم الخاص بتحويل النشا إلى سكريات بسيطة يمكن امتصاصها فى مجرى الدم، فينخفض بذلك مستوى السكر.

4 – يسهم الشاى الأخضر بشكل كبير فى وقاية الأسنان من التسوس، ويحمى اللثة من الالتهابات؛ حيث يعمل كمضاد للبكتريا المصاحبة للطعام، والتى تترسب على الأسنان، فيمنع تكونها، ويزيل الرائحة الكريهة من الفم.

5 – لا يساعد الشاى فقط على الاسترخاء، بل يمكنه أيضًا ط§ظ„ظ…ط³ط§ط¹ط¯ط© فى التخلص من الكيلو جرامات الزائدة فى أوزاننا، فالشاى بجميع ألوانه يخدم النحافة؛ حيث يحفز ويقوى عملية حرق ط§ظ„ط³ط¹ط±ط§طھ فى الجسم.

ويمتاز الشاى الأخضر بقدرته على تخليص الجسم من مواد سامة، ويحارب احتباس الماء، وينشط عمل الجهاز الهضمى، والكليتين، كما أنه يقلل من حدة الشهية.

6 – يحتوى الشاى على مواد تسمى «الفلافو نولات» تقاوم المواد المؤكسدة التى تدمر أنسجة الجسم وتفسدها، وبالتالى يعمل الشاى على وقاية الجسم من التحولات السرطانية.

7 – قام فريق من الباحثين بعمل ظƒط±ظٹظ… من الشاى الأخضر يسهم فى الوقاية من سرطان الجلد، بمنعه تكون الخلايا السرطانية عليه، وإيقاف نموها.

إن المأخذ الوحيد الذى يؤخد على الشاى هو الظن بإعاقته لامتصاص الحديد، والعلاج لذلك سهل، ويكمن فى تأخير تناول الشاى إلى ساعتين بعد الوجبة الغذائية، وتناول أطعمة تحوى فيتامين «ج» مع الحديد ط®ط§طµط© نباتى المصدر لرفع درجة امتصاصه فى الجسم ، مع عدم غلى الشاى مع ط§ظ„ظ…ط§ط، ، بل إعداده ط¨ط·ط±ظٹظ‚ط© الشاى «الكشرى» المعروفة، وهى إضافة ط§ظ„ظ…ط§ط، المغلى إلى الشاى فى الكوب أو الفنجان

hgahd , hgpgfm td hgajhx Hekhx Hk,hu hglhx hglshu]m hgjd hgjihf hgohv[ hg]vhshj hgd,l hgvzds hg.h[ hgsff hgsuvhj hgugldm hg,[i f’vdrm pgdf ohwm ]rdrm ugn ,hgr,g,k ,hp] ,whdh ;lh ;vdl

لا تحرمينا من المزيد من الفائدة