الفجل Radish ( Rhaphanus Sativus)
الاجزاء المستعملة في الفجل
الثمرة وهي جذر ، والبذور
الموطن والتاريخ :
موطن ط§ظ„ظپط¬ظ„ الاصلي وعلى الاغلب الصين ، وفي اليابان ، وكل آسيا المعتدلة واوروبا خصوصاً ط¨ط±ظٹط·ط§ظ†ظٹط§ .
في ط§ظٹط§ظ… الفراعنة كان يُزرع ط§ظ„ظپط¬ظ„ بوفرة في مصر .
لم يبلغ ط§ظ„ظپط¬ظ„ اوروبا او ط¨ط±ظٹط·ط§ظ†ظٹط§ قبل عام 1548م ، واول ذكر للفجل كان في كتابات جيرارد سنة 1597م حيث ذكر في كتاباته اربعة ط§ظ†ظˆط§ط¹ للفجل .
يفضل عند ط§ط³طھط¹ظ…ط§ظ„ ط§ظ„ظپط¬ظ„ تنظيفه ظˆظ„ظٹط³ تقشيره ، وخلال ط§ظ„طµظٹظپ والجفاف قبل اقتلاعه يجب ترطيب ط§ظ„طھط±ط¨ط© ظ„طھط³ظ‡ظٹظ„ اقتلاعه دون أذية الجذر .
تركيب ط§ظ„ظپط¬ظ„
• ماء 85%
• بروتين ( ضئيل )
• مواد معدنية ( كمية ضئيلة )
• نشا ( كمية ضئيلة )
• فيتامين ج ( كمية ضئيلة )
• Amylclytic enzyme
• Phenyl – ethyl isothiocynate وهو زيت طيار ذو رائحه نفاذة
• الاوراق غنية بفيتامين أ وفيتامين ج ، وتحتوي على املاح الكالسيوم والحديد والكلوروفيل .
استعمالات و ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ظپط¬ظ„ الطبية
1. مدر للبول ، يعالج امراض الحصى والرمل .
2. يعالج مرض نقص فيتامين ج .
3. يعالج امراض تكوّن الحصى بالمرارة ومجاري الكبد .
4. مضاد لفيروسات الرشح والحماية من الرشح ، يعالج احتقان الحنجرة .
5. هناك ابحاث لإثبات مفعول ط§ظ„ظپط¬ظ„ في ط§ظ„ظˆظ‚ط§ظٹط© من السرطانات .
6. يزيد ط§ظ„ظپط¬ظ„ في كثافة العظام ويمنع ترقق العظام .
7. له تأثير مضاد للجراثيم الهضمية ، ويزيد في الإفرازات الهضمية .
8. ط§ظ„ظپط¬ظ„ يعتبر فاتح للشهية .
9. ط§ظ„ظپط¬ظ„ يمنع جلطات الدم وامراضها .
10. يمنع السعال وازمات ط§ظ„ط±ط¨ظˆ .
11. يمنع سقوط ط§ظ„ط§ط³ظ†ط§ظ† ، يمنع تسوس ط§ظ„ط§ط³ظ†ط§ظ† عن ط·ط±ظٹظ‚ المادة إيسوثيوسياتاتس ط§ظ„طھظٹ توقف عمل الانزيمات الموجودة بالفم والتي تعمل على تسوس ط§ظ„ط§ط³ظ†ط§ظ† .
12. ط¨ط³ط¨ط¨ الحديد يمنع فقر الدم .
منقول
hgt[g ( Rhaphanus gjsidg lvq hghskhk hgjd hgjvfm hgvf, hgwdt hgtpl hg,rhdm hdhl hsjulhg hk,hu `;v fvd’hkdh fsff ],k net skm rhaphanus uk] t,hz] ,gds ,td krw ‘vdr rfg ;hk
اريد فقط ان اضيف معلومة هو ان الفجل مدر جيد للحليب
شكرا عزيزتي على الموضوع القيم
وشكرااا على المعلومات القيمة