اخديوج
طبق أساسي في الطبخ الجزائري
المقادير:
قطع لحم خروف بعدد الاشخاص
حبات بيض بعدد الأشخاص
بصل مفروم
طماطم منزوعة القشرة ومقطعة قطعا صغيرة
بقدونس
كأس زيتون دون عظم مغلى
كأس فطر مقطر
ملح
فلفل أسود
فلفل عكري
قرفة
كروية
راس الحانوت
زيت
التحضير:
حمسي البصل المفروم في الزيت ثم اضيفي قطع اللحم مع التوابل واستمري في التحميس دقائق ثم اضيفي الطماطم ومرقي وغطي الطنجرة على نار متوسطة إلى ان يستوي اللحم تقريبا
في طبق الفرن رتبي قطع الحم وأضيفي المرق المتبقي والزيتون والفطر
بلطف احفري مكانا بالملعقة واكسري فيها حبة بيض وأعيدي الكرة بعدد البيضات مع مراعاة حسن التوزيع
رشي بالبقدونس المفروم وأدخلي الفرن لمدة 15 دقيقة تفريبا حتى يستوي البيض
بالصحة والهناء
***hoJJJ]d,[*** hoJJJ]d,[
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يعطيك الصحة أختي عندي بزاف ما شفتش هذا الطبق
[/marq]
يسعدني و يفرحني مرورك كثيرا ياجزائرية حرة
تبارك الله عليك
الله يعطيك الصحة
نفرح بيك بزاف كي تزهي لنا القسم ديالنا
ربي يحفظك