كرتان الدنجان بالمقرونية لذيذ
اما شكلا نخليكم تحكمو
هاد الكرتان من كتاب رشيدة امهاوش غير انا غيرت الشكل و حتى المقادير غيرت شوية
كنحتاجو ليه
كمية من الذنجان نقطعوه شرائح طويلة نديروها فماء مملح
تم نستقطروها و نقليوها فمقلة فشوية الزيت
ثم نستفوها فالمول لي بغينا
نشحرو البصلة مشلظة فالمقلة مع الزيت و العطرية و الربيع ثم نضيفو ليها الكفتة
ثم نضيفو 2 ماطيشات مقطعين صغار و ممكن ديرو ماطيشة الحك انا مدرتهاش
نكونو درنا شي 150 حتى ل 200 غرام مقرونية صغيرة تتسلق
و ملي تطيب ط§ظ„ظ…ظ‚ط±ظˆظ†ظٹط© نصفيوها و نخلطوها مع خليط البصلة و ماطيشة و الكفتة و شوية فرماج حمر محكوك
و نعمرو المول ديالنا لي فرشنا فيه شرائح الدنجان بخليط المقرونية
و نعاودو نغطيوه بشرائح الذنجان
و ندخلوه للفرن شي 20 دقيقة
غيبدا يطلق الزيت ديالو نحاولو نحيدوها ليه
ثم ملي يطيب نقلبوه فطبق التقديم و نزوقوه بفرماج حمر محكوك
إوا كيجاكم يستهل شي نجيمات هاهاها
شفتو في واحد المنتدى ونقلتو لحابيباتي
الله يجازي مولاتو ألف خير
,wtm lkr,gm : ;vjhk fhg`k[hk , hglrv,kdm lld. ‘fuh fhgw,v
[/IMG]
الله يعطيك الصحة
