وصفة منقولة : طاجين الجلبان والأرز

طاجين ط§ظ„ط¬ظ„ط¨ط§ظ† والأرز

المقادير
كيلو لحم
2حبة بصل مفروم
بقدونس
ملعقة زنجبيل
نصف ملعقة إبزار
الملح حسب الذوق
علبة من ط§ظ„ط¬ظ„ط¨ط§ظ† (البازلاء)
نصف كيلو أرز الصقيلا المسلوق في الماء والملح
ملعقتان زبدة
كاس زيت
بيضتان

الطريقة
– يوضع اللحم والبصل والبقدونس والبزار والزنجبيل والزيت والملح ويترك بضع دقائق تم يزاد الماء ويترك ينضج.
– في وعاء يفرغ ط§ظ„ط¬ظ„ط¨ط§ظ† وقليل من مرق اللحم ويترك فوق النار 10 دقائق.
بعد ذلك يصفى ويحمر في مقلاة مع الزبدة ويحتفظ به في مقلى ويوضع البقدونس وكأس الزيت وفصان من الثوم وملعقة إبزار وكمون وملح ويترك 5 دقائق.
– بعدها يضاف الأرز ويخلط الكل ويترك لمدة 10 دقائق.
– عندما يبرد الأرز يضاف بيضتين مخفوقتين ويخلط الكل ثم يعمل منه كويرات صغيرة وتسطح بالكف وتفند في الطحين وتغمس في البيضة الثانية وتقلى في الزبدة وبعدها تستفطر.

---

,wtm lkr,gm : ‘h[dk hg[gfhk ,hgHv.

بسم الله الله يعظيك الصحة

شكرا ليك اختي على الوصفه

فكرة زوينة بزاف و لكن كنضن ان الصورة غير مطابقة للوصفة

شكرا اختي على الوصفة

طاجين لذيذ وشهي شكرا اختي

الله يكرمك

الوصفة زوينة و الصورة غير مطابقة